Burgonyapüré - Gonzalez orvos - Fogyás és táplálkozás

A főtt burgonya tejjel való összekeverésének az eredménye. Sót és vajat is szoktak hozzáadni, hogy jobb állagú legyen.
Házi készítéssel a főtt burgonyából készül, amely közvetlen nyomással kapja a püré konzisztenciáját. Ezután tejben hígítjuk. És adhat hozzá, amint mondjuk, sót és vajat vagy margarint, hogy élvezhetőbb krémességet kapjon. Ipari szempontból főzéssel, hűtéssel és megfelelő állagú granulátumok vagy pelyhek már készülnek, hogy víz vagy forralt tej hozzáadásával a püré képződhessen.

Az ipari püré már gyakorlatilag kiszorította a házi készítésűeket. A piacon zárt műanyag edényekben és kartondobozokban találhatók, fénytől és különösen nedvességtől védve. A törvény szerint legfeljebb 5 százalék nedvességtartalma lehet.

---