Caesar roll, hogyan kell főzni otthon, fotók és videók

A cikk tartalma

  • Mik a Caesar tekercsek?
  • Étel összetétele
  • Kalóriatartalom
  • Hogyan készítsünk Caesar-tekercset otthon
  • A mártás készítésének jellemzői
  • Főzés recept
  • Caesar tekercs csirkével
  • Garnélarával
  • Rögökkel
  • Caesar Tempura forró tekercs
  • Sütőben sütve
  • Hogyan lehet a Caesar tekercset pita kenyérbe csomagolni

Az étvágygerjesztő Caesar tekercs egyfajta "fúzió", amely egyesíti a híres európai saláta hozzávalóit és egy ropogós alapot: mexikói tortilla, omlett vagy örmény pita kenyér. A "Csomagolt Cézárt" magával viheti egy piknikre, vagy felajánlhatja a vendégeknek unalmas szendvicsek helyett. Egy házi készítésű szendvics ugyanolyan ízletes lesz, mint a McDonald's-nál, ha helyesen tekerjük meg és megértjük az elkészítésének alapelveit.

Mik a Caesar tekercsek?

A kiadós Caesar tekercsek a legegészségesebb termékekből készült gyorsételek, amelyek bármely hűtőszekrényben megtalálhatók. A lavash tasakokat kényelmesen, mozgó kézzel fogyaszthatják, például burritót, hamburgert vagy török ​​shawarmát, doner kebabot. Ennek a snacknek a csúcspontja az a képesség, hogy biztonságosan kísérletezhet a töltelékkel és a mérettel, használhatja kedvenc pácát a húshoz, válogathat és ízlés szerint hozzávalókat, gyógynövényeket és fűszereket adhat.

Étel összetétele

A Caesar tekercsek elkészítéséhez szükséges összetevők listája a recepttől függően változhat. A szokásos termékkészlet a zsemlemorzsában sült csirkeszelet, friss paradicsom, sajt és saláta. Egy mártást külön készítenek olívaolajból, mustárból, tojássárgájából. Alapul szolgáljon tortilla, kovásztalan sütemény, pita kenyér. Nem lehetnek túl szárazak, különben a töltelék nem fog működni.

Kalóriatartalom

A Caesar roll tekercsének mennyisége a töltelék arányától és összetevőitől függ, például a panírozás jelenlététől, az öntet összetételétől vagy a sajt típusától. A gyorsétteremben megvásárolható tekercsek energiaértéke adagonként körülbelül 500 kcal. A snack klasszikus változata főleg szénhidrátokból (46 gramm) áll, így jól kielégíti az éhséget. Fehérje és zsír: kétszer kevesebb, megközelítőleg ugyanannyi.

Hogyan készítsünk Caesar-tekercset otthon

Mielőtt otthon elkészítené a Caesar-tekercset, a csirkeszeleteket főzni kell, vagy aranybarnára sütni. A húst összekeverjük kockára vágott paradicsommal, kockára vágott salátával, reszelt kemény sajttal, kekszekkel, mártással ízesítjük és alapba csomagoljuk. Tálalás előtt a snacket sütőpapírral bélelt tepsire teheti, 180 fokon sütheti, vagy konvekciós módot használhat.

A mártás készítésének jellemzői

A Caesar Roll töltelék lédús lesz, ha odafigyel az öntetre, és ízletes klasszikus mártást készít. 3 nyers tojássárgáját, 3 fokhagymagerezdet, egy citrom levét, 5 evőkanál olívaolajat és egy kevés dijoni mustárt tartalmaz. Ízlés szerint sót, borsot adunk hozzá. Minden összetevőt keverővel kell összekeverni vagy kézzel fel kell verni, azonos hőmérsékletűnek kell lenniük. Ennek a szósznak a kalóriatartalma több mint 330 kcal/100 g termék.

kell

Főzés recept

A Caesar tekercsek íze a lépésenkénti recept összetettségétől, valamint az összetevők minőségétől függ. A snack hagyományos változata nagyon egyszerű: a Caesar-salátát süteménybe csomagolják, szójaszósszal, Tabasco-val, olívaolajjal vagy dijoni mustárral ízesítik. Filé helyett néha pepitát, garnélát, szardellát adnak hozzá. Szükség esetén kompromisszumokat köthet és használhat félkész termékeket, csirke szeleteket, sós lében főtt garnélarákot, füstölt mellet.

Caesar tekercs csirkével

  • Idő: 30 perc.
  • Adagok konténerenként: 4 fő.
  • Kalóriatartalom: 218 kcal/100 g.
  • Rendeltetési hely: aperitif.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: közepes.

A Caesar tekercs elkészítése legfeljebb fél órát vesz igénybe. Fontos, hogy a szárnyas filét ne szárítsuk meg, mivel azt nem nagyon vékony csíkokra vágják. A szósz fűszeres lesz, ha egy csipetnyi kurkumát sárgás színűvé tesz, vagy kinyom egy kis citromlevet. A sajtnak keménynek, a zöldségnek frissnek, de nem túlérettnek kell lennie. Az előétel gyengéd, kissé édes lesz, ha cseresznyeparadicsomot használ.

  • pita - 2 darab .;
  • csirke filé - 490 g;
  • paradicsom - 95 g;
  • saláta - 210 g;
  • majonéz - 190 g;
  • kemény sajt - 130 g;
  • fokhagyma - 3 gerezd;
  • hosszú cipó - 140 g;
  • növényi olaj - ízlés szerint;
  • fűszerek ízlés szerint.

Főzés módja:

  1. Töltsük meg a filét, csíkokra vágva. Fűszerezzük, olajon megpirítjuk.
  2. Vágja a paradicsomot szeletekre.
  3. A sajtot reszeljük le.
  4. Öblítse le és szárítsa meg a saláta leveleket.
  5. Kocka kenyér, megsütjük.
  6. Keverje össze a majonézt darált fokhagymával.
  7. Vágja ketté a pita kenyeret, kenje meg fokhagymamártással.
  8. Réteges sajt, saláta, paradicsom, steak, keksz.
  9. Tekerje be a Caesar tekercset, pirítsa meg.