Carl Lewis hús nélkül Vegán kultúra
Vajon egy világszínvonalú sportoló elegendő fehérjét kaphat-e a növényi étrendből a versenyzéshez? Rájöttem, hogy az embernek nincs szüksége húsfehérjére ahhoz, hogy sikeres sportoló legyen. Valójában a verseny legjobb éve volt az első év, amikor vegán étrendet ettem.
Továbbá a vegán étrend betartásával a súlyom kordában maradt, tetszett a kinézetem. Tudom, hogy hiábavalónak hangzik, de mindannyian szeretünk jól kinézni. Élvezem az evést, és nagyon jól érzem magam. Itt van a történetem.
Amikor New Jersey-ben nőttem fel, mindig élveztem a zöldségek fogyasztását, és édesanyám befolyásolta, hisz az egészséges táplálkozás fontosságában, annak ellenére, hogy rendszeresen ettünk húst, mert apám szerette. A houstoni egyetemen húst ettem, és megpróbáltam helytelenül kontrollálni a súlyomat, kihagyva az étkezések egy részét. Gyakran kihagytam a reggelit, ettem egy könnyű ebédet, majd vacsora előtt feltöltöttem közvetlenül lefekvés előtt. Nemcsak az étkezés elhagyása a diéta rossz módja, hanem a legrosszabb is, mert a testemnek négy órára van szüksége az étel megemésztéséhez, mielőtt aludnék.
1990 májusában úgy döntöttem, hogy megváltoztatom az étkezési módomat, amikor rájöttem, hogy a testsúlyom szabályozása az étkezés elhagyásával nem jó nekem. Néhány hét alatt megismerkedtem két férfival, akik megváltoztatták a gondolkodásmódomat és az étkezést. Az első Jay Cordich, a Juice Man volt, akit a houstoni rádióállomáson ismertem meg. Ott volt, hogy beszéljen a gyümölcspréséről, amely friss gyümölcs- és zöldséglét készít. Elmondta, hogy minden nap legalább tizenhat uncia frissen facsart gyümölcslé elfogyasztása növeli az ember energiáját, erősíti az immunrendszert és csökkenti a betegségek kockázatát. Néhány héttel később, amikor egy minneapolisi hirdetést hirdettem, megismertem Dr. John McDougall orvost, aki a jó táplálkozás és a jó egészség közötti kapcsolatot tanította legújabb könyvének, a "Legegészségesebb étrend a bolygón" c. Dr. McDougall kihívott, hogy egyek vegetáriánus étrendet, aztán csak tettem.