Carmen Fanjul, a táplálkozás és anyagcsere európai mesterképzésén (E-menü) végzett az egyetemen
Carmen Fanjul, a Navarrai Egyetem Gyógyszerésztudományi Karán oktatott, az Európai Élelmiszer-, Táplálkozási és Anyagcsere Mester (E-Menü) II. Kiadásának volt hallgatója a párizsi doktori értekezés utolsó szakaszában van Diderot Egyetem (Franciaország).

Szakdolgozat-igazgatója, María Pilar Lostao, az Élelmiszertudományi, Élettani és Toxikológiai Tanszék professzora nemrég költözött oda, hogy megossza a tanulmányában elért eredményeket.