CASTELLÓ POT MISS BLASCO ® RECEPT
Készítse elő a Castelló fazék, más néven Plana edény, Nagyon egyszerű, egyszerű leves, csak zöldségekre, kevés vízre, sóra és extra szűz olívaolajra van szükséged, mit mondasz?
A legfontosabb az, hogy olyan zöldségkeveréket válasszon, amely levest és ízletes húslevest eredményez, ne ijedjen meg, nem lesz bonyolult, a főzéshez a tipikus zöldségekkel és néhány további adaggal is elég lesz.
Ezek az "adalékok" lesznek azok, amelyek egy levest kissé eltérnek attól függően, hogy mit választasz, de az alap mindig ugyanaz lesz, és biztosítja az ízt.
A Castelló fazék vagy «dejuni» fazék zöldségalapú leves hüvelyesekkel és rizzsel, nagyon régi és egészséges recept.
Annak érdekében, hogy ez a zöldségleves konzisztensebb legyen, hüvelyeseket szoktak hozzáadni, akár csicseriborsót, akár fehér babot, egy másik lehetőség egy gabona, például rizs hozzáadása, és gyakran mindkettő.
Kevésbé klasszikus változat a quinoa vagy a bulgur hozzáadása lenne, de azt kell mondanom, hogy még soha nem próbáltam.
Megmutatom neked, hogyan készítsd el ezt a fazék zöldséget, ahogy a családomban mindig is tették, hagymával, póréhagymával, zellerrel, fehérrépával, zellerrel, sárgarépával, burgonyával, káposztával, kartonokkal és csicseriborsóval, néha ezek is hozzáadott mángold, a rendelkezésre állás függvényében és mások egy marék rizst.
Hozzáadhatta a búzát is, mint mondtam, minden attól függött, ami kéznél van.
Egy tányér ebből a finom zöldséglevesből az étkezés megkezdéséhez nagyon megnyugtató, és tökéletesen kiegészíti a hús, hal vagy tojás alapú főételt.
A legklassikusabb recept csicseriborsót és rizst tartalmaz, így ha vegetáriánus vagy vegán étrendet követ, akkor a kombináció tökéletes. Ha újítani szeretne, próbálja ki a fehér babot és a quinoát, így egyetlen ételben teljes és minőségi fehérjét kap.
Ez egy nyitott recept, egyes zöldségeket vagy másokat a rendelkezésre állás függvényében használtak.
Az az igazság, hogy az ilyen típusú recepteket szeretem, mert rugalmasak, ne feledje, hogy ez egyike azoknak az ételeknek, amelyeket a múltban kézzel készített zöldségekkel készítettek.
Ez egy tányér gazdálkodó, nem azért mentek, hogy megvegyék az alapanyagokat, azt használták, amijük volt, ha káposzta volt, akkor káposztát tettek, ha pedig mangoldot, akkor mángoldot. Ha csicseriborsójuk volt, adták hozzá, de egy jó marék rizs is elég volt.
Amit nagymamám mondott, azok a férfiak, akik a földeken dolgoztak, reggel elhagyták a házat úgynevezett "recapte" néven, ez volt az étel elvitele, és természetesen hideg étel volt.
A leggyakoribb kenyér, kolbász, sajt, szezonális gyümölcs, és természetesen a borosbakancs és a vízi kancsó volt.
Amikor éjszaka hazaértek, kanalat kellett venniük. Az ilyen receptek, mint ez a fazék, egyike voltak azoknak a meleg és megnyugtató ételeknek, amelyeket a nap végén fogyasztottak.