Cékla és almaleves - Olvasmányok

A répa gyönyörű színt ad a leveseknek és krémeknek, almával, hagymával, póréhagymával összezúzva görög joghurtot és répacsírát is tartalmaz.

Cékla és almaleves hozzávalói

• 400 g főtt cékla
• 1 édeskömény
• 1 hagyma
• 2 póréhagyma
• 1 görög joghurt
• 2 nagyi kovács alma
• 600 ml zöldségleves
• 3 evőkanál olívaolaj
• Bors
• vágott petrezselyem
• Só
• ½ citrom
• répacsíra

HOGYAN KÉSZÜLJÜK CÉLBEJT ÉS ALMALEVET

1. lépés

Hámozza meg a hagymát és tisztítsa meg a póréhagymát; mossa és aprítsa fel mindkettőt. 2 evőkanál olajjal puhára pároljuk. Az almákat hámozzuk meg, magozzuk le és vágjuk apró kockákra. Tartson fenn néhányat, és öntse meg néhány csepp citromlével. Vágd fel a céklát.

---