Celiac tesztkészlet; ; Digitális világ
A Sevillai Egyetem Mikrobiológiai és Parazitológiai Tanszéke a Hispalensei Gyermekgyógyászati Intézet gasztroenterológiai és táplálkozási egységével, a Virgen del Rocío Egyetemi Kórházzal és a Biomedal céggel együttműködve megerősítette a terhességhez hasonló elemző készlet hatékonyságát. tesztek, amelyek lehetővé teszik a cöliákiás betegek számára, hogy közvetlenül ellenőrizzék, hogy étrendjüket megfelelően hajtják-e végre.
A lisztérzékenység krónikus betegség, amely a lakosság legalább 1% -át érinti, és egész életében gluténmentes étrendet igényel. Ez a búzában, rozsban, árpában és zabban található fehérjegyüttes immunreakciót vált ki genetikailag hajlamos betegeknél, és gyulladásos reakciót vált ki a belekben.
Jelenleg a gluténmentes étrend követése fontos korlátozásokat jelent a lisztérzékeny betegek társadalmi életében, mivel a szupermarketekben értékesített ételek több mint fele glutént tartalmaz. Másrészt a cöliákia betegek több mint 45% -ánál gluténmentes étrend után egy év után bélkárosodás vagy tünetek jelentkeznek, valószínűleg önkéntes vagy önkéntelen étrendi vétek miatt.
Eddig az orvos táplálkozási kérdőívekkel, szerológiákkal, biopsziákkal vagy a széklet zsírtartalmával próbálta kideríteni a páciens gluténnak való kitettségének mértékét, és alkalmi vétkeket észlelni, amelyek megakadályozzák a nyálkahártya gyógyulását. Ezek a tesztek nem elég hatékonyak.
A szakértőknek gyakran nehézségeik vannak felmérni az étrendnek az általában nem szándékos mulasztás betartását. Az expozíció a beteg bármilyen óvatosságától függetlenül bekövetkezhet a keresztszennyeződés (az élelmiszer-feldolgozás, a szállítás vagy az elkészítés során) vagy az összetevőkre vonatkozó ismeretek hiánya miatt (közvetlen szennyeződés).
A Nutrients magazin „Biomarkerek a gluténmentes étrend betartásának ellenőrzésére a lisztérzékenységben” címmel megjelent cikkében a sevillai szakemberek részletesen bemutatják az új módszerekkel végzett kísérleteket. Ebben megerősítik, hogy csak a terhességi teszthez hasonló, a Biomedal vállalat által forgalmazott teszt segítségével a celiakia képes lesz önállóan elemezni étrendjét otthon, és ily módon megtalálni azokat a termékeket, amelyek akadályozhatják a fejlődésüket.