Cézár saláta · Könnyű receptek

Az autentikus cézár saláta recept az egyik leghíresebb a főzés világában. Bár megtartja eredeti lényegét, tetszőleges változót felvehet. Meg kell jegyezni, hogy ez az étel nagyon tápláló mert a csoporthoz tartozó csirke, zöldségek és pirítós fehérjét tartalmazza.

Ezt az ételt nagyon könnyű elkészíteni, praktikus és egyszerű, mert kevés összetevőt tartalmaz. Néha csirke nélkül is elkészíthető, akkor is, ha van, az előkészítés ugyanaz. Csak a fehérje hozzáadásának lehetősége marad.

Ezek a szükséges összetevők a cézár saláta elkészítéséhez

• 1 saláta lehetőleg római
• 150ml olívaolaj
• 1 tojás
• 200g parmezán sajt
• Citromlé
• 40g szardella
• 1 teáskanál mustár
• 1 gerezd fokhagyma
• 100g pirított kenyér kockákra vágva (krutonnal)
• 1 teáskanál Worcestershire szósz
• 2 csirkemell
• Só és bors ízlés szerint
• Egy csepegtető olívaolaj a mell főzéséhez

Hogyan készítsük el ezt a salátát?

• A cézárszósz elkészítéséhez verje fel a tojást 200 ml olívaolajjal és citromlével. Lehet keverővel vagy manuálisan.
• Addig verjük, amíg a majonézhez hasonló állagú lesz, de a többi hozzávalóhoz még egy kicsit folyékonyabbá kell tenni.
• Adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát, a maradék citromlevet, a mustárt, a Worcestershire-i mártást, a parmezán sajtot és verjük újra.
• A szilárd összetevők után kompaktabb szósz marad.
• Töltsön tejet, ha túl sűrű.
• Fűszerezzük a melleket sóval, borssal és apró harapásméretű kockákra vágjuk.
• Helyezze a melldarabokat egy serpenyőbe, kevés olajjal, nagy lángon.
• Hagyja főzni néhány percig, amíg meg nem színeződik és belül meg nem fő.
• A saláta összeállítása, amíg a csirke főz.
• A salátástál aljába adjunk pár evőkanál mártást. Ezt követően helyezze a saláta darabokban.
• Hozzáadjuk a parmezán sajtot.
• Ezután adjuk hozzá a csirkét, miután teljesen megsült.
• Végül díszítse a salátát több mártással, hogy később tálalhassa.

---