Chifrijo a tettes

Néhány nappal ezelőtt a táplálkozási konzultáció során egy beteg elmondta, mennyire elégedetlen a hasával. Megemlítette, hogy "még soha nem volt ennyi hasam" Megkérdeztem tőle, vannak-e elméletei arról, miért nőtt a hasa. A sok válasz közül megdöbbentett, hogy szerinte "a chifrijo a hibás".

tettes

Szeretném lebontani veletek azokat az összetevőket, amelyek a híres Costa Rica-i ételt alkotják, és azt az okot, amiért úgy gondolom, hogy nem ő a hibás.

  • Fehér rizs: egyszerű szénhidrát, azonban folsavval, tiaminnal (B1), B12-vitaminnal, niacinnal (B3), E-vitaminnal, szelénnel és cinkkel dúsítva.
  • Tender bab: összetett szénhidrát (fenntartja a vércukorszintet), rostot, fehérjét és folsavat biztosít.
  • Sertéshús: sovány fehér hús, fehérjét biztosít, teltségérzetet nyújt.
  • Pico de gallo: három színt biztosít (paradicsom, hagyma, koriander), rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat.
  • Avokádó: egészséges zsír, K-, E-, A-vitamint, folsavat, káliumot, cinket és rostot biztosít.