Cikória és előnyei; Természetes gyógyszertár

A cikória nagyszerű gyógynövény, amely a nagy világháború idején a kávé legjobb helyettesítőjévé vált, és ízét és előnyeit tekintve egész családokat elbűvölt. Gyökere nagyon gazdag iluninban, olyan anyagban, amely képes csökkenteni a vércukorszintet és erősíteni az idegrendszert, de ez még nem minden, a cikória hihetetlen tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek akár a fogyásban is segítenek.

Mi a cikória?

Egy lágyszárú növény hogy a családjába tartozik asteraceae. A növényekben ismertek két faj és hat fajta ismert a vadonban. Ennek a növénynek gyönyörű, élénk kék virágai vannak, hasonlóak a kamilla virágaihoz.

Úgy tartják a Földközi-tengerről származik. Ez egy évelő növény, amely ellenáll az aszályos időszakoknak és a mérsékelt égövi területeken növekszik. Megtalálható a folyók partján, városok közelében, üres telkekben és az utak mentén.

Kétféle cikória létezik,egy hasonló a salátához, széles levelekkel, hullámos szélekkel és rügyekkel, amelyeket a főzéshez használnak, mert íze nem túl keserű és az egyik zöld levelű, vékony és szaggatott élek a sokkal erősebb ízért. Némelyiknek világoszöld, másnak lila lehet a színe, sőt a két tónus között is lehet színváltozatot.

Cikória előnyei

Ez a növény nagyon népszerű a miatt táplálkozási és gyógyászati előnyök. A cikória gyökérből kiegészítőket és gyógyszereket készítenek, a főzés során gyakran a leveleket és a gyökeret használják. Egyes országokban, például Olaszországban, széles körben használják a konyhában, és az úgynevezett radicchio vagy escarole.

Előnyei között megemlíthetjük:

Gyógy- és táplálékanyagok

A cikóriában nemcsak növényi fehérjék vannak, hanem értékes anyagok is, mint pl B- és C-vitamin,szerves savak, kálium, magnézium és pektin.

Tartalmaz az inulinban lévő gyökér száraz tömegének legfeljebb 60% -a, széles körben felszívódó poliszacharid, amely csökkenti a vércukorszintet, segít a cukorbetegek kezelésében és rehabilitációjában.

Inulin serkenti testünk anyagcseréjét és erősíti az idegrendszert, ezért ajánlott a cikória fogyasztása legyengült, beteg embereknek és fogyni vágyóknak.

A bőrért

Cikória főzetek, tinktúrák és borogatások enyhíthetik a különböző bőrbetegségeket:

Pattanás.
Ekcéma.
Furunculosis.
Neurodermatitis.
Pikkelysömör.
Seborrhea.
Bárányhimlő.

Vizelethajtó

Nagyon jó vízhajtó, de óvatossággal kell fogyasztani. Ha magas a vérnyomása, ez segít kontrollálni, de ha alacsony a vérnyomása, az még jobban csökkentheti a nyomását, és elájulhat és szédülhet.

Védi a veséket aktívan tartva őket és a vizeleten keresztül a bennük felhalmozódó toxinok kiürítésével.

A konyhára

Salátákban és vinegrettekben fogyasztják, természetesen kifejezetten emberi fogyasztásra termesztett cikóriának kell lennie, a nem kiválasztottnak nagyon keserű íze van.

Kávépótló

A cikória kávé ennek a növénynek a gyökéréből származik és ugyanazok a hatásai vannak, vízhajtó és élénkíti a testet.

A múlt háborúi miatt Európában szörnyű kávéhiány szenvedett, ezért voltak népszerűek a cikóriaitalok. Amikor minden normalizálódott, a cikória népszerűsége alábbhagyott. Ma az emberek, akik törődnek az egészségükkel, újra a kávé helyettesítésére használják.

Ez az ital ajánlott azoknak, akiknek fel kell adniuk a kávét. Egy csésze cikória tökéletesen helyettesíti a csésze kávét, íze más, de idővel kellemes lesz.

Ennek a kávénak az elfogyasztásakor az inulin érintkezésbe kerül a testével, és lassan felszívódik, ami segít folyamatosan csökkenteni a vércukorszintet, és segít a kontroll alatt tartani a nap folyamán.

Inulin

Ez egy olyan oldható rost, amely megakadályozza a székrekedést és felszívja a belekben felhalmozódó toxinokat. Ez a rost ellenáll az emésztési enzimeknek, így minden változás nélkül eljut a bélbe, ott érintkezésbe lép a bélflóra és mélyen táplálja őket.