Cikórialé máj, cukorbetegség és egyéb betegségek esetén (tulajdonságok és receptek)
Közzétette: 2018. június 29-én a juices-curativos.com itt: Zöldség- és hüvelyes gyümölcslevek // 0 hozzászólás
Cikórialé A cikória az Asteraceae családba tartozó évelő lágyszárú növény, egyenes szárú és világoskék virágú, szirmainak öt finom pontja van.
Elszigetelten és csoportosan növekszik, és nagyon gyakori az utak, falak, partok és száraz területek szélén. Tipikus Európa és Amerika mérsékelt égövére.
A leveleket a növény virágzása előtt, júniustól szeptemberig, a gyökereket pedig októberben gyűjtik.
A gyökér megőrzésének legjobb módja az, ha kiszárítjuk, 1-2 cm-es darabokra vágjuk. Miután megszáradt, átlátszatlan tartályokban tárolják, jól zárva és fénytől védve. A levelek esetében, mivel általában frissen fogyasztják, célszerű a hűtőszekrény legkevésbé hideg részében, perforált műanyag zacskóban tárolni, hogy tovább "lélegezhessenek".
Táplálkozási tulajdonságok
Egy cikóriafej a következő nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmazza: 10 mg kalcium, 11 mg foszfor, 0,3 mg vas, 4 mg nátrium, 97 mg kálium, valamint nagy mennyiségű C-vitamin és magnézium, kis mennyiségben némi B vitaminok.
Inulint, intibint, laktulopikrint és tanninokat is tartalmaz.
Gyógyító tulajdonságok
Frissen és szárazon, étkezés előtt bevéve, számos alkotóeleme miatt felkelti a gyermekek és felnőttek étvágyát, és tonizálja az emésztőrendszert.
A keserű ízért felelős intibinnek köszönhetően a cikória levelek szintén kolagóg hatást fejtenek ki, vagyis megkönnyítik a epehólyag és következésképpen javítja az ételek emésztését. Ily módon méregteleníti a májat funkcióinak elősegítésével. Ezért a cikória fogyasztása olyan emberek számára kényelmes, akik epehólyag-rendellenességekben szenvednek, például zsíros máj- és májcirrózisban, erős emésztésben stb.
Harcol az is székrekedés enyhe hashajtó hatásának köszönhetően krónikus és enyhe vizelethajtó hatása miatt segít megelőzni a folyadékretenciót. A cikória szárított gyökerét használják kávéhelyettesítő, azzal az előnnyel, hogy emésztőrendszeri infúzió és nem tartalmaz izgalmas anyagokat
Törések esetén a cikória hozzájárulhat gyógyulásukhoz. A benne található magnézium ragasztóként működik, amely a kalciumot és a foszfort együtt tartja a csontokban. Amikor nincs elég magnézium, a csontszerkezetben óhatatlanul csökken az értékes kalcium. A csonttörések jól gyógyulhatnak, ha különféle ásványi anyagok és enzimek vannak jelen. De a magnézium a kulcsa ennek a gyógyulásnak. Ez az elem tartja a többi tápanyagot a helyén "ragasztva" a helyreállítási folyamat során.