Citrus fontossága a trafalgari csatában - Egészségügyi táplálkozás
Citrusfélék: ennek a gyümölcscsoportnak alig volt ilyen nagy jelentősége a táplálkozás történetében. A trafalgari csatát megelőző haditengerészeti műveleteknek köze lehetett a két versengő haderő egészségi állapotához. Bár az angol és a francia-spanyol hajók száma hasonló volt, katonáik táplálkozási helyzete egészen más volt. A citrusfélékben gazdag C-vitamin hozzájárulásának és az angol osztag azon minimális betegségeinek köszönhetően, amelyek a mitikus csata előtt nem okoztak skorbut-veszteségeket, ennek eredményeit befolyásolhatta a katonák táplálkozási állapota és nem csak a természeti erők vagy a fegyverek.
Ban,-ben vereség Trafalgar Sok köze volt ahhoz, hogy számos spanyol katona áldozatokat okozott annak idején egy szörnyű betegség miatt, amely a spanyol és a francia hadsereget érintette: skorbut. Az egyesült francia-spanyol alakulatnak a felmerült veszteségek miatt nagy nehézségekkel kellett tapasztalatlan személyzetet toboroznia, így a hajókban lévő erők, bár számukban hasonlóak az angolokhoz, szakmailag és tapasztalatilag különböznek az angolok javára. legénység, aki megnyerte a csatát annak köszönhetően, hogy korábban legyőzte a skorbutot.
A legfontosabb lehet a citrusfélékben gazdag étrend.
Az ősidők óta folytatott különböző háborúkat és csatákat a harcos populációk táplálkozási állapota befolyásolta. Emlékeznünk kell arra, hogy a spanyol gyarmatosítók Amerikába utazásuk során betegségeket vezettek be az őslakos népesség számára, amely tizedelte. A történészek szerint a mikrobák által okozott betegségek az akkori háborúkban és csatákban több halált okoztak, mint az akkori fegyverek: lándzsák, ágyúk, arquebusok és számszeríjak.
Azoknak a fertőző betegségeknek, amelyeket amerikai talajra hoztak, például himlőnek, kanyarónak, tífusznak vagy diftérianek, a spanyoloknál jobban sikerült a kolonizált populációkat befolyásolniuk. A spanyol harcosok maguk is elszenvedték őket már Spanyolországban vagy útjuk során, ami lehetővé tette természetes immunitásukat a túlélők között, és hogy a halottak többsége őslakos volt. Ez elvesztette az őslakosok morálját, mert látták, hogy ezek a betegségek szinte kizárólag őket érintik, miközben ezeket a furcsa keresztényeket az isteni igazságosság védte.
A múltban a betegségek több csatát nyertek, mint maguk a katonai gyakorlatok mind a szárazföldi versenyeken, mind a tengeri csatákban. A kortárs nem fertőző betegségek, például táplálkozási és vitaminhiány, e hajók legénységének súlyos hiányosságokat, alultápláltságot és általános gyengeséget okoztak. A hajók a szelek jóvoltából mozogtak, és előfordulhat, hogy hosszú ideig kellett hajózniuk, anélkül, hogy a szárazföldre léptek volna. Higiénikus szempontból e hajók élőhelye ellenséges volt, rengeteg szennyeződéssel, a fedélzeten elhullott rágcsálókkal és annak hiányával friss ételek, mint a citrusfélék.
E tekintetben érdemes felidézni néhány olyan írást, amelyben Dr. Julián de Zulueta y Cebrián elmagyarázta, hogy Nelson és a trafalgári Invincible Armada miért nem csak egymással és az elemekkel szembesült, hanem azt is, hogy milyen szerepet játszik a helyes és kiegyensúlyozott étrend anélkül, hogy Vitaminhiány - a citrusféléknek köszönhetően - befolyásolhatta a versenyt. Az angol század katonai előkészítése során nagyon fontos volt a hajók hosszú tartózkodása a tengeren a kikötő megérintése nélkül. A hosszú óceáni útvonalak lehetővé tették a tengerészek számára, hogy megszerezzék a szükséges szintű tapasztalatokat, amelyek lehetővé teszik számukra a vitorlázás művészetének minden titkának tökéletes megismerését. Így szerezték meg a matrózszakértőket a vitorlák és a tüzérség kötélzetén, amely katonai és stratégiai előnyöket nyújtott.
A hajók szárazföldi érintkezésének hiánya egészségügyi szempontból azzal az előnnyel járt, hogy a fertőző betegségek fertőzésének forrásait a hajó saját közösségében eloltották, amikor minden matróz immunitást szerzett a továbbító ágenssel való érintkezéssel szemben, vagy szenvedett a betegségtől. De negatív szempont volt a friss ételek, például a citrusfélék megőrzésében.
A verseny egyik szempontja, amelyet figyelembe kellett venni, az volt, hogy a hajók fa hajótestét gyakran meg kellett tisztítani, és a kikötőbe kellett menniük. A rézbélések bevezetése a hajóépítésben a XXVIII. Században lehetővé tette a hajótest tisztításának problémájának megoldását. De a hajó megóvása mellett a kikötőbe érkezés lehetővé tette a friss ételek és víz feltöltését és tárolását is, elkerülve a személyzet körében a skorbutnak nevezett betegséget, amelyet a citrusfélékben gazdag C-vitamin hiányának tulajdonítottak. A skorbut problémája két vagy három hónapnál hosszabb utakon szokott megjelenni, és több mint nehéz megoldást kínál. Bár az ókortól ismert volt, ez a táplálékhiány a történelem során a hosszú tengeri utakhoz kapcsolódik.