CMED - Gastroenteritis, a nyári étkezés fő kockázata
Emésztőrendszeri betegségek Orvosi - Sebészeti Központ
Video konzultáció
Töltse le alkalmazásunkat:
C/Oquendo 23, Madrid
hírek
Hírek az emésztőrendszeri betegségek diagnosztizálásában és kezelésében, szakértőink ajánlásai az egészség javítása érdekében, orvosi szakembereink megjelenése a médiában és az online csatornánkon a gasztroenterológiai hírekkel és tanácsokkal.
hírek
Gastroenteritis, a nyári étkezés fő kockázata
Nyár, Amellett, hogy ünnepi időszak, amelyben gyakran visszatér néhány plusz kilóval, az is ez az évszak, amikor nagyszámú vírusos gasztroenteritis fordul elő. Legtöbbjüket emésztőrendszeri vírusok termelik, a koronavírus egyik altípusa, amely számára a nyári meleg és párás környezet "táptalaj".
A nyárak egyik leggyakoribb gyomor-bélgyulladását a Salmonella okozza. Ez egy súlyosabb gyomor-bélgyulladás és ez miatt a betegnek kórházba kell lépnie a hányás és a bőséges hasmenés miatt bekövetkező veszélyes kiszáradás leküzdésére.
A gyomor-bélgyulladás mindkét típusában közös, hogy étellel fertőződünk meg velük. Noha ezeket a vírusokat meleg környezetben tartják, a leggyakoribb az, hogy spóráik a nem megfelelően hűtött friss élelmiszerekre esnek, amikor eltávolítják őket a hűtőszekrényből vagy a kezelés során. Tehát azzal, hogy megesszük, megfertőzzük a betegséget.
Az a tény, hogy nyáron több friss és nyers ételt fogyasztanak, szintén kedvez a gyomor-bélgyulladás növekedésének, amely kedvez a vírus túlélésének. Főzéskor a vírus a legtöbb esetben megszűnik. A forró hónapokban azonban hideg ételeket fogyasztanak, például gazpachót, salmorejót, orosz salátát (a majonéz a fertőzés forrása), ceviche-eket, capaccios-t, tatárokat, salátákat és gyümölcsöket, mindazokat a nem főtt ételeket, amelyek a fertőzésnek kedveznek.
A fertőzés ilyen formájának elkerülése érdekében rendkívüli óvintézkedéseket kell tenni a friss élelmiszerek kezelésekor., Például főzés előtt végezzen megfelelő kézhigiéniát, használjon eldobható kesztyűt a kezeléshez, ne szakítsa meg a hideg láncot, és fogyassza el, mielőtt hosszú idő eltelt volna, mióta az ételt kivették a hűtőszekrényből.