CNTA "Eljött az idő, mondta a rozmár, hogy sok mindenről beszéljünk"

Június 25. "Eljött az idő, mondta a rozmár, hogy sok mindenről beszéljünk"

Ez volt a címe annak az utolsó előadásnak, amelyet a Vörös Española de Bacterias Lacticas (Red BAL) éves konferenciájának tizenharmadik kiadásában hallottunk, amelyre a CSIC madridi biológiai kutatóközpontjában került sor. Találtam egy jó címet ennek a bejegyzésnek, mivel nagyon jól tükrözi a konferenciákon tárgyalt témák sokféleségét.
A CNTA-tól részt vettünk ezeken a konferenciákon, amelyekre június 17-én és 18-án került sor, és az említett hálózat tagjaiként felajánlást készítettünk: "A pékség termesztéséből származó savak mikrobiológiai és kémiai jellemzése".

A RedBAL fő célja az ismeretek és a technológia cseréjének elősegítése a tejsavbaktériumokkal dolgozó különböző kutatócsoportok között.
Az idei tárgyalások során tárgyalt néhány téma a prebiotikumok hatása bizonyos betegségek, például az elhízás, a tejsavbaktériumok szerepére a mérgező fémek, például a higany befogásában, biológiai hozzáférhetőségének csökkentésében., Lehetséges tejsavbaktériumok által okozott bakterémia immunhiányos betegeknél és a probiotikumok jótékony hatása többek között.

De az idei kiadás középpontjában a bél mikrobiota és az emberi egészségben betöltött szerepének kutatása áll.

A bél mikrobiota a társbetegség kompenzációjának tekintve "anyagcsere-szervnek" tekinthető. Az emberi bél a mikroorganizmusok nagy, változatos és dinamikus populációjának természetes élőhelye, és a bél mikrobiotájának tulajdonított funkciók között szerepel:

---