A rossz étrend minden ötödik halálesetért felelős a világon
Az egészségtelen táplálkozás (a só, a cukor és a feldolgozott termékek feleslege) 11 millió halálesetet okozott 2017-ben (a felnőttek összes regisztrált halálozásának 22% -a), ami magasabb, mint a dohány és a rák okozta halálozás. A Washington Egyetem által vezetett és a Bill és Melinda Gates Alapítvány által finanszírozott, közel 40 országból származó több mint 130 tudós bevonásával végzett kutatás megerősíti a halálozás vezető okai között bekövetkezett trendváltozást: a fertőzések és a veleszületett gyermekek problémája egyre kisebb súlyú, míg fokozódnak a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és a cukorbetegség. Jó hír, hogy a The Lancet szakfolyóirat által közzétett tanulmányban rangsort hoznak létre a vizsgált 195 ország között, amelyekben Spanyolország a harmadik helyet foglalja el (Izrael és Franciaország után) azok között, akiknél a legkevesebb a halálozás az etetés miatt. Az ellenkező oldalon Üzbegisztán és Afganisztán található, ahol a legnagyobb a kapcsolat a halálesetek és az egészségtelen étrend között.
Ha figyelembe vesszük az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlásait, étrendünkben nem szabad 30% -nál több zsírt fogyasztanunk a napi kalóriabevitelből. Ezenkívül a telített zsíroknak, amelyek növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, 10% -nál kevesebbnek kell lenniük. Ami a cukrot illeti, a bevitelt is kevesebb, mint napi 10% -ra kell csökkenteni, és mindenekelőtt korlátozza az édességek és a cukros italok fogyasztását. Mindezeket az ajánlásokat figyelembe kell venni, hogy diétánkban alkalmazzuk őket, és így elkerülhetők legyenek a súlyos kardiovaszkuláris problémák és olyan betegségek, amelyek akár halált is okozhatnak. De a washingtoni egyetem kutatása szerint úgy tűnik, hogy ezeket a tippeket azóta sem alkalmazzák a gyakorlatban a világon meghalnak körülbelül 10 millió ember szív- és érrendszeri betegségben szenved, további 900 000 a nem megfelelő étrenddel összefüggő valamilyen típusú rák miatt, például a vastagbélrák, és további 300 000 halálesetet a cukorbetegség okoz .
Hol nem sikerül az étrendünk ?
A vizsgálat eredményeiből azt is kivonják a a legtöbb étrendben kevés gyümölcs, hüvelyes és zöldség van . Ami a tejtermékeket, rostokat, dióféléket és az omega-3 tartalmú tengeri ételeket illeti, hiányosságot is találtak, de éppen ellenkezőleg, azt figyelték meg, hogy a sok piros mellett a többszörösen telítetlen és transz-zsírok is magasak voltak és feldolgozott hús. Azt is megállapították, hogy sok cukros italt és felesleges sót fogyasztottak. Mindezek a tényezők együttesen okozhatnak súlyos szív- és érrendszeri betegségeket, amelyek évente emberek millióinak véget vetnek .