Cobb saláta - Könnyű házi készítésű recept a Bon Viveur-nál
A Cobb Salad magasabb szintre emeli a "vegyes saláta" gondolatát. Könnyen elkészíthető, ennek ellenére nagyon kidolgozott megjelenésű. Tökéletes étel társasági étkezéshez.
Cobb saláta, Waldorf és Caesar mellett, a három klasszikus amerikai saláta egyike. Mivel ezekre is sor kerül és születési dátum - jelen esetben a Los Angeles-i Brown Derby-. 1937. év. Az anekdota többi része mennyire igaz vagy sem - az éhes tulajdonos belép a konyhába, és salátát készít azzal, amit a hűtőszekrényben talál -, már nem tudjuk, hogyan mondjuk, de tény, hogy itt vannak az apróra vágott saláták, az apróra vágott saláták, amelyek később a legváltozatosabb formákat öltötték.
Ennek a salátának a titka az összetevők egyensúlyában rejlik. A textúrák egyensúlya, ezért nagyon fontos a különféle salátafajták használata, még a nagyon rosszindulatú jéghegy is, amely ennek ellenére ropogósságot nyújt. Az aromák egyensúlya, ahol a saláták a legfinomabb összetevők, például a kéksajt vagy a szalonna, vagy mindenekelőtt az öntetnek vászonaként szolgálnak, ami különösen erős.
Ami a fent említett öntetet illeti, kellemetlen amalgámnak tűnhet, ha megszokta az olívaolaj, az ecet és a só egyszerű vinaigrettáját. De ez az egyik ritka eset, amikor a több több.
A varázslat történik utoljára, amikor minden keveredik és minden egyes falatban különféle árnyalatokat élveznek: a kéksajtos csípős íze, az avokádó tisztasága, a saláta ropogása, a rukkola keserűsége, a keményre főtt tojás puhasága és mindezt kísérő öntet.
Recept információk
- Felkészülési idő: 30 perc
- Teljes idő: 30 perc
- Adagok: 8
- Kategória: beérkező
- Konyha típusa: Amerikai
- Kalóriák: 300/100 g