Colegio Médico de México FENACOME Kalóriákkal kapcsolatos feldolgozott ételek
Feldolgozott ételek a Cell Metabolism folyóiratban megjelent új kutatások szerint a magasabb kalóriabevitelhez kapcsolódnak.
Ők az egyik fő mozgatórugó a elhízottság. Ezenkívül bizonyos mennyiségű szénhidrát, zsír, cukor, só és kalória fogyasztását társítani; az emberek nagyobb súlyt kaptak az ultra-feldolgozottakkal. Ez a munka összehasonlítja a kalóriafogyasztás és a súlygyarapodás különbségeit; az ultra-feldolgozott étrend és a feldolgozatlan étrend között.
Kevin Hall, a Sinc tudósa azt állítja, hogy tanulmánya az első randomizált, kontrollált vizsgálat, amely kimutatta az ultra-feldolgozott élelmiszerek növekedését kalóriabevitel. Ez a tudós Az Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézete szintén biztosítja, hogy ezek súlygyarapodást okoznak.
"Bár a korábbi megfigyelési tanulmányok már összefüggésbe hozták az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztását az elhízással, ezek nem bizonyítják a betegség eredetét" - mondja. A tudós emlékeztet arra, hogy más tényezők is szerepet játszhattak. „A tanulmány megállapításai meglepőek voltak. Úgy gondoltuk, hogy ha megegyezünk a 2-vel napidíj az ultra-feldolgozott élelmiszerekben nem lenne semmi, ami miatt az emberek többet ennének "- mondja. "Azonban azt tapasztaltuk, hogy az emberek sokkal több kalóriát ettek az ultrafeldolgozott étrenden, emiatt híznak és testzsírhoz jutnak" - magyarázza Hall.