Comb vagy mell Ez a csirke legegészségesebb és ajánlott része
Bár a csirkehús általában egészséges, hacsak nem sült vagy ütött, finom különbségek vannak a comb és a mell között.
Kapcsolódó hírek
Bármennyire is döntő, mint a kettő közötti választás a burgonya omlett hagymával vagy anélkül közötti preferencia csirkemell vagy comb. Mindegyik válasza mindig világos és erőteljes. Ilyen dilemmákban nincs érvényes habozás. Csakúgy, mint amikor kicsiek voltunk, és megkérdezték tőlünk, hogy milyen preferenciák vannak ezek között két híres kakaó és nem volt tekintettel ...
Most azonban a vita egy másik: mi az, ami valójában a legegészségesebb a csirkében: a mell vagy a comb? Mindig azt mondták, hogy a mell kétségtelenül a legegészségesebb, de ez valóban igaz?
A táplálkozási ajánlások közé tartozik az evés sovány hús (csirke, pulyka és nyúl) maximum hetente háromszor, így kiesik a vörös hús alkalmi fogyasztásra. A sovány vagy fehér húsok a legalacsonyabb zsírtartalmúak, ezért sokkal egészségesebbnek számítanak.
"A comb és a mell közötti különbségek nagyon finomak, alig vannak nagy különbségek" - mondja az EL ESPAÑOL Elena de la Fuente, táplálkozási szakember a Quirón San José Kórházban (Madrid). Ennek elmélyüléséhez főleg két szempontról kell beszélnünk: először is az egyes részek zsírja másodszor pedig a vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulása.
Szerint a Spanyol Táplálkozási Szövetség Hivatalos honlapján az a csirke kalóriaértéke nem túl magas: a 200 g vannak hozzávetőlegesen 234 kilokalória. Gyakorlatilag, a csirkéből származó összes zsír látható és könnyen eltávolítható, ezért a kalóriaértéke még alacsonyabb lesz. Továbbá "a zsírjuk többnyire egyszeresen telítetlen, főleg abból áll olajsav zsírsav és közreműködik 20% magas biológiai értékű fehérje".