CORIANDER VAGY CORIANDER gabonában - Vetőmag és gabona - Online ömlesztett áruház

coriander

Február 21. CORIANDER VAGY CORIANDER GRAIN

A koriander vagy koriander szemekben ezek a koriander gyümölcsök, amelyek kerekek és bézs színűek. Nagyon intenzív citrusaromájuk van, és nagyon hasonlítanak a korianderlevél ízére.

Ez a curry egyik fő alkotóeleme, és levesek és húslevesek ízesítésére használják, őrölt hússal készített ételekben, például hamburgerekben, húsos pitékben, széles körben használják a mexikói ételekben is, ahol egyedi ízükkel ízesítik a híres guacamole, mint ízesítő a német kolbászok elkészítésében, valamint a vinaigrette és a lekvárok fűszerezésében.

Illóolajai segítenek a sok keményítővel rendelkező élelmiszerek - például tészta, rizs és kenyér - asszimilálásában.

Egy serpenyőben olaj nélkül piríthatják őket, amíg el nem engedik az aromájukat. Ezután mozsárban összetörjük és ledaráljuk őket. Ily módon több ízt ad az ételéhez. Ne felejtse el röviddel a tálalás előtt hozzáadni a receptjéhez, mivel ha magas hőmérsékleten és hosszú ideig főzi, hajlamos elveszíteni aromáját és jellegzetes ízét.