Coronavirus A bezárás során elvégzendő bevásárló lista
Minden vásárlás nagyon jó megtervezése és az étkezési idők betartása lehetővé teszi, hogy elkerülje a hiányokat és ne hízzon
A koronavírus-válság által kiváltott jelenlegi helyzet a radikális változás a szokásokban és a szokásos rutinok. Ez pedig minden szempontból magában foglalja az ételt: a bevásárló listától (amelyet a rendelkezésre állás és a hozzáférés új körülményeihez kell igazítani) az étrend típusáig, amelyet követnünk kell.
Az étrenddel nem csak az egészség és a megfelelő súly megőrzése érdekében kell gondoskodnia, hanem annak elkerülése érdekében is, hogy a nem kimenés következtében fellépő lehetséges hatások elkerülhetők legyenek. .
Az UOC Egészségtudományi Tanulmányainak professzorai, Alicia Aguilar és Anna Bach, mindketten az UOC FoodLab csoportjának kutatói, egy sor ajánlást adnak, amelyeket figyelembe lehet venni. kezelje a napi menüket és igazítsa őket a jelenlegi körülményekhez:
- Fontos, hogy ésszerű és mindenekelőtt felelősségteljes vásárlást hajtsunk végre, amely a lehető legkevesebb termékkel fedezi az összes táplálkozási igényt. A leginkább ajánlott lehetőség a mediterrán étrend, mivel olyan élelmiszereken alapul, amelyek könnyen megtalálhatók a szupermarketben, és korlátozott környezetben számos szükséges tápanyagot is tartalmaz. „Változatos, kiegyensúlyozott és gazdag gyümölcsökben és zöldségekben, mind nyersen, mind főzve fogyasztható, és más ételekkel kombinálható. jegyzi meg Bach Anna
A tanár azt is megjegyzi, hogy egyik fő erőssége az antioxidánsok magas mennyisége, amelyek elengedhetetlenek az immunrendszer erősítéséhez, amely egy másik kérdés, amelyet jelenleg figyelembe kell venni a fertőzések megelőzése érdekében ".
Mit tegyünk a kosárba?
Bach Anna professzor felsorol néhány példát a mediterrán étrend "alapjaira", amelyeket fel kell venni a bevásárlókosárba: eper és narancs (mindkettő szezonális termék), zöld leveles zöldség (gazdag ß-karotinban, amely a bőr és a nyálkahártya elengedhetetlen antioxidánsa) immunitás), paradicsom (gazdag likopinban, erős antioxidáns), hüvelyesek (friss vagy csomagolt), gabonafélék (lehetőleg teljes kiőrlésűek) és halak (zsíros és kék).
- A menük logisztikáját illetően Anna Bach rámutat, hogy mivel meg kell kerülni a felesleges kimenést, a legjobb, ha olyan vásárlásokat tervezünk, amelyekben a friss, helyi és szezonális ételeket prioritásként kezelik más kevésbé romlandókkal, amelyekből mindig mártogasson a kamrába: konzervek, hüvelyesek, gabonafélék vagy fagyasztva.