CORRAL CHICKEN BROTH - A konyhám és egyéb dolgok - Chary Serrano
Ez a recept nem új keletű, sok konyhában hagyományos, mondhatnám, hogy az egész világ, nos, egy jó csirkehúsleves jól érzi magát!
Tudományosan bizonyított, hogy a csirkehúsleves nagyon egészséges, jó minőségű fehérjeforrás. A jól főtt hús és csontok, valamint zöldségek hozzáadása leküzdi a légutak torlódásait és csökkenti a gyulladást, amely megnyugtatja a torokfájást és csökkenti a váladék kialakulását.
A csirkelevest a súlyos betegségek, sőt a szívbetegségek gyógyítóinak ajánlják, mivel a puha vagy folyékony étrend részeként elősegíti a közérzet érzését és nem jelent kockázatot.
Természetesen mindkettőnknek megvan a saját módja a húsleves elkészítésének, több-kevesebb hozzávalóval.
Ebben a hónapban az "Asalta Blogok "Be kellett mennünk a kamrába kotorászás konyhájába, és ezt tettük, kerestük, fejjel lefelé fordítottuk a blogot és elloptunk tőle egy receptet, majd némi felháborodást okoztunk vele.
Én választottam a csirkehúslevest, és meg is tettem. szinte, szinte olyan, amilyen a receptben szerepel.
Teszi a szabadon tartott tyúk hátsó negyedét, én csirkét és csak a belsőséget tettem, mert amikor a mellet eltávolítják a héjból, van elegendő hús, nyak, némi bőr, a szárnyak hegyei stb. Mindez nagyon jól megmosva nagyon ízletes és olcsó húslevest kap, mivel mi azt szoktuk használni, amit általában kidobnak, de a konyhában szinte semmit sem szabad dobni, mert sok minden használható, többnyire felhasználható. Néhány zöldséget is megváltoztattam.
A jól megmosott belsőségeket edénybe tesszük. A sonka hegyét forró vízzel megmossuk (jobb, ha rövid forrást forralunk), és betesszük az edénybe.
Tesszük a vizet, főzzük maximális teljesítménnyel, és amikor a húsleves forr, habosítjuk.
Amikor a húsleves tiszta, hozzáadjuk az edénybe az apróra vágott és megmosott zöldségeket. Körülbelül két ujjnyi víznek kell lennie a tetején, ezért szükség esetén még vizet adunk hozzá.
Mint már sokszor elmondtam, szívesebben használok gyorsfőzőt, mivel ez lerövidíti az időt és megőrzi a vitaminokat. Amikor a jel sípolni vagy felfelé haladni kezd, a teljesítményt a minimumra csökkentjük, és így folytatjuk körülbelül egy órán keresztül.
Az idő a használt fazéktól függően változik. Az enyém szupergyors. Normál nyomás nélküli edényben körülbelül 2 órán át főzne, és sok víz elpárologna, ezért 1/4 és 1/2 liter között kell növelni.
Az idő lejárt, hagytuk, hogy kicsomagolja.
Időben megcsinálom, hogy a húsleves, ha egyszer leszűrődik, hűlés közben zsírréteget hoz létre a tetején, amelyet hidegkor könnyen eltávolíthatunk.
A megmaradt zöldségek krémben felhasználhatók. A sonka hegyét darálva is lehet használni, akár levest készíteni a húslevessel, akár hozzáadni a zöldségkrémhez. Szinte mindig ki lehet használni a húst a csirkehéjból, mert különben nem. Leveshez is apróra vágható.
Mivel húsleves készítése a cél, miután zsírtalanítottuk, nagy lángon főzzük, és botok habverővel időnként jól megkeverjük. Ettől fehérebb lesz.
Abban a pillanatban sót adunk hozzá, amire csak szüksége van.
Miután megkötöttük a húslevest, tálaljuk.
Egy másik blog bántalmazta. és sikerrel. A recept megérte.
A következő körig!
Hozzászólások
2014. december 28. 16:12
Mondj igent Maria. óriási, amiből szinte soha nem hiányzik.
2014. december 29., 01:12
Ideális hidegre, télen remekül érzi magát.
Nagyon jó támadás!
puszi és boldog új évet!
2014. december 28. 11:12
Sok csók Bea és boldog 2015-ben
2014. december 29., 01:12
Ezekben az időpontokban nem hiányozhat egy jó húsleves, remek választás Chary!
Egy csók és boldog ünnepeket!
2014. december 28. 11:12
Srácokból nincs hiány, nagyon leves vagyok.
Puszi
2014. december 29., 01:12
Nagyon jó ointa, igen asszonyom, és erre az időre. ummmmmmmmmmm
2014. december 13. 11:12
Ennél több ideig legyen hideg és esős, ami van.
2014. december 13., 20:12
Ez a húsleves feltámasztja a halottakat, ahogy mondják, milyen sűrűnek tűnik és milyen jónak kell lennie.
.
Egy ölelés.
2014. december 09. 16:12