Csicsóka az ételben; Botanikai-online
Csicsóka az ételben
Csicsóka virág.
Mi a csicsóka?
A Csicsóka, pataca, csicsóka vagy csicsóka egy gumó ehető, Észak-Amerikában őshonos, minden kontinensen termesztett.
Ez a gumó a Compositae család növényéből származik, hasonlóan a napraforgóhoz, az ún gumós napraforgó vagy marenquera (Helianthus tuberosus).
Ez egy étel nagyon gazdag inulinban. Főleg emésztési tulajdonságokkal rendelkezik, segít csökkenteni a koleszterinszintet, prebiotikus hatást fejt ki és segít a székrekedés kezelésében.
*Több információ valamivel kapcsolatban A csicsóka gyógyászati tulajdonságai.
Milyen ízű a csicsóka?
A csicsóka enyhe ízű, articsókára és burgonyára emlékeztet.
Hogyan főzzük a csicsókát?
- Tisztítsa meg jól a gumók bőrét és hámozza meg.
- Vastag szeletekre vágjuk.
- Öntsünk egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel és sóval.
- Főzzük 8 percig vagy puhára.
Annak ellenére, hogy étel volt eredetileg Észak-Amerikából származott, az igazság az, hogy a csicsóka sikeresebb volt európai konyha.
Fabio Colonna (1567-1640) olasz botanikus könyvében beszámol az európai csicsókafogyasztás egyik első történelmi emlékéről: «A csicsóka különböző módon készült: főzve, vajjal és gyömbérrel, mások süteményekben sütik, datolya, gyömbér és mazsola feltöltése… ».
- Tupinambókat főznek főtt vagy párolt, vajjal vagy olívaolajjal öltözve.
- Azok is lehetnek főzzön sülteket krémekben, pürékben, levesekben, pörköltekben vagy adjon hozzá tortillát.
- A legkorábbi csicsóka a téli fagyok után édes ízű és ivásra alkalmas nyers. Ezeket úgy adják a salátákhoz, mintha retek lenne.
- Egyes régiókban savanyítottan, sós lében és ecetben fogyasztják.
- A gumók dehidratálhatók és darálhatók Csicsóka liszt. Ez a celiakia számára alkalmas, és hosszú ideig tárolható.
- Németországban a ital csicsókával más néven «Topi», «Rossler» vagy «csicsóka pálinka» néven ismert alkohol előállítására használják.
Több információ tovább Csicsóka.
Csicsóka az ételben
Egyéb érdekes cikkek
Az itt feldolgozott anyag informatív. Kétség esetén forduljon orvosához.
A "Botanical-online" nem felelős az öngyógyítás által okozott károkért.
Ez a weboldal cookie-kat használ a személyes adatok eléréséhez, tárolásához és feldolgozásához látogatása során. Bármikor visszavonhatja beleegyezését vagy lemondhatja az adatkezelést a "További információk" gombra kattintva vagy a weboldalon található sütikre vonatkozó irányelveink között.
Adatvédelmi áttekintés
Szigorúan szükséges sütik
Hirdetési sütik
Statisztikai sütik
A sütikre vonatkozó irányelvek
A botanikai-online sütiket használ a felhasználó személyes adatainak tárolására, elérésére vagy feldolgozására statisztikai feladatok elvégzéséhez, személyre szabott hirdetések megjelenítéséhez vagy a felhasználó navigációjának egyszerű és helyes működéséhez.
Ezek olyan sütik, amelyek felelősek a felhasználó munkamenetével (látogatásával) kapcsolatos összes adat megőrzéséért az optimális szolgáltatás garantálása érdekében ( WordPress). Csak ők irányítanak minket.
Információkat gyűjtenek a megjelenített hirdetésekről, segítenek a webszolgáltatásban történő hirdetések megjelenítésének javításában és helyes kezelésében. A Google DoubleClick kezeli őket. További információt a DoubleClickről kaphat.
Ezek a A Google Analytics
Lehetővé teszik munkameneti adatok létrehozását és gyűjtését, például: látogatások száma, oldalmegtekintések, meglátogatott szakaszok, a munkamenet időtartama, referencia források, elvégzett keresések, az új felhasználók száma, a látogatások gyakorisága és megismétlődése, érdeklődés a termékek vagy szolgáltatások, a meglátogatott oldalak, a böngésző és az üzemeltető vagy a terminál típusa, amelyből a látogatás történik.