Csináld magad komlópók; Garázs sör
Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.
Folyamatom részeként szeretek a forrázás végén visszavezetni a sörlevelet a tányérhűtőbe annak érdekében, hogy az utóbbit a majdnem forrásban lévő sör hőjével fertőtlenítsük, amikor tizenöt percig áthalad rajta. Ezt is folytatom, miközben a tányérhűtőn át hűlök, hogy örvénylek, és lehűlök az edényben, hogy minél több felhős hideg maradjon. Ehhez olyan szűrőre van szükség, amely nem dugul el a komlótól és a koagulált fehérjétől, mert ha nem használunk szűrőt, akkor az biztosan a lemez hűvösebb lesz. Sajnos az általam eddig használt szűrők mindegyike viszonylag jól működik egyetlen menetnél, de egyik sem adta meg a kívánt eredményt a visszakeringetés során.
Az, amit most használok, az The Electric Brewery-től, drága, de nagyon jó. Jobban szűr, mint amiket korábban kipróbáltam, de sok komlós sörökben gyorsan elveszíti a szívást, és a pezsgőfürdő semmi. És ami a legrosszabb, hogy ha nem 100% -osan merül el, akkor még az alacsony komlósöröknél is elveszíti a szívóerőt, így az utolsó 6-8 liter beöntése a fermentorba kínzás. Jól szűr, de nem érdemes visszavezetni.
Ezt megelőzően használta a Blichmann Hop Blocker-t. Egyetlen menetben is jól működik, de recirkuláció során problémákat kezd adni a komló és az alvadt fehérje miatt, amely áthatolhatatlan falat képez a szűrő körül. Talán azért is, mert nem a sörlé szivattyúzásával, hanem súlyával kívánják használni. A recirkuláció kezdetekor nem szűri le a komló 100% -át, és időről időre nekem is a hűtő blokkolódott. Talán jól működik a söröknél nagyon kevés komlóval, de szerintem még azoknak sem.