Csirke szuflé - Alicante

szuflé

Hozzávalók

  • ALICANTE gomba szósz ½ be
  • Tej 100 cm3.
  • Főtt csirkemell 1 egység
  • Hagyma 1 egység
  • Olaj 2 evőkanál.
  • Tisztítson meg 2 egységet
  • Sárgája 2 egység
  • Őrölt fekete bors ALICANTE ¼ tk.
  • Növényi permet 4 g.

Tippek és tanácsok

A szuflé készítésekor nagyon fontos, hogy a hóra vert fehérek hegye nagyon szilárd legyen. Az előkészítés utolsó pillanatában vegye be őket. Ezt az eljárást egy spatulával kell végrehajtani, amely alulról felfelé lassú mozdulatokkal integrálja a fehéreket.

A bolyhos szufla elkészítéséhez magas és kör alakú formákat ajánlott használni.

Sütés közben ne nyissa ki a sütőt, és miután elkészült, azonnal tálalja a szuflát, nehogy leessen.