Csirke töltött olasz zöldpaprika

olasz

Hozzávalók

4 zöld paprika olasz típusú.
300 gramm csirkemell.
50 gramm hagyma.
1 gerezd fokhagyma.
1 friss paradicsom.
50 gramm paradicsomszósz.

Besamel szósz:

40 gramm margarin.
40 gramm liszt.
½ liter szójatej.
Só.
Szerecsendió ízlés szerint.

  • Adag: 4 ember
  • Idő:50 perc és 1 óra között
  • Nehézség:Fél
  • Ár:5 € és 10 € között

Receptek:

Ahogy kidolgozták

Egy serpenyőben, kevés olívaolajjal megmossuk, megszárítjuk és megpirítjuk az egész zöldpaprikát. Amikor enyhén megsültek, kivesszük őket a serpenyőből, eltávolítjuk a magok területét és fenntartjuk őket.
Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymagerezdet, a zöldpaprikát és a paradicsomot, mindezeket brounoisse-be (kis négyzetekre) vágva. Amikor a zöldségek megfőttek, adjuk hozzá a kockákra vágott csirkemellet, és az egészet 5 percig pirítjuk.
Később adunk hozzá néhány evőkanál béchamel szószt, amíg a töltelék meg nem kötődik (kb. 10 evőkanál béchamel). Töltse meg a zöldpaprikát ezzel a keverékkel, zárja le egy fogpiszkáló segítségével, vezesse át liszten és felvert tojáson, és serpenyőben sütje meg.