Csirke vízzel, a pazarlás figyelembevétele
Mi vagyunk a felelősek azért, hogy ne tanítsunk
Amikor azok közül, akik terjesztünk és gyártunk ételt nem tanítunk, hanem felelősek vagyunk ügyfelünk tudatlanságáért.
Az ipar manipulálja az élelmiszereket, hogy tartósabbá, gazdagabbá és táplálóbbá tegye őket. Ma pontosan a csirkeipar biztosítja, hogy sokszor ne beszéljenek egyenlőről egyenlőre.
Nekünk, akik minőségi ételeket készítünk, naponta versenyeznünk kell a fogyasztó tudatlanságával, akit nem pontosan megtanítottak megtéveszteni.
Ma a csirkék vízinjektációs manipulációkat szenvednek, rosszul fagyasztva, amelyek olcsóbb és alacsonyabb minőségű alapanyagokat eredményeznek.
Ez utóbbi mondattal kapcsolatban megvetjük magunkat, mivel sokszor használtuk a nyersanyagok vevőinek sok mondatát:
Ez a termék olcsóbb
Ez a mondat a hulladék szakszerű tanulmányozása nélkül, takarítással, főzéssel, nem érvényes. Akik pedig csinálják, megteszik, ha egyszer egy főnök kéri.
Technikailag egy csirkemell főzésenként 15–40% -kal csökken. Ez motiválta azt a kiegészítő adalékot, amelyet néhány baromfitenyésztő tesz, de amelyet senki sem mer kontrollálni az éttermi működésében vagy az élelmiszeriparban. Sokszor a vásárló zászlaja az ár, és ez csak fenntartható kérdés a vételi számlán, mivel a valóságban nem ilyen.