Csirkemell rózsaszirommal

Csirkemell rózsaszirommal (2 fő)

Hozzávalók:

• 10 vörös rózsa, amelyet nem füstöltek el
• 3 evőkanál vaj
• két teáskanál kukoricakeményítő vagy más sűrítő
• Rózsa attárja
• 4 nagy evőkanál méz
• ¼ teáskanál őrölt fahéj
• két fokhagymaszelet
• 3 csirkemell félbe vágva, csont és bőr nélkül

Előkészítés (40 perc)

Ehhez a speciális recepthez olyan rózsákat kell beszerezni, amelyeket nem rovarölő szerekkel vagy mérgező termékekkel füstöltek el, mióta fogyasztani fogjuk őket. Az első dolog az, hogy nagyon óvatosan eltávolítjuk a szirmait a rózsákról, megpróbálva nem bánni velük rosszul, és finoman kivágjuk azokat a fehér részeket, amelyek az egyes szirmok tövében vannak, mert keserűek. Tálaláskor néhány egészet megspórolunk a tányér díszítéséhez.

Másrészt konyhai zsinórral hosszában és szélességében megkötött csirkemelleket főzünk, ez azért történik, hogy ne veszítsék el formájukat, és jobb bemutatást nyújtsanak nekünk. A főzővízbe teszünk egy fél hagymát, fahéjat, sót és egy sárgarépát.

---