Csirkemell szőlővel au gratin almával (recept hulladék nélkül) -
Spanyolországban az Európai Bizottság becslései szerint évente 7,7 millió tonna ételt pazarolunk el, ezért az EU célul tűzte ki, hogy 2025-ig ötven százalékkal csökkentsék az élelmiszer-pazarlást.
A FAO szerint az élelmiszer-veszteség az étkezési élelmiszer-tömeg csökkenésére utal, amely a termelés, a szüret utáni és a feldolgozási szakaszban fordul elő, főleg a fejlődő országokban. Az élelmiszer-pazarlás az élelmiszer kiskereskedelmi vagy fogyasztói megsemmisítésére utal, és a fejlett országokban fordul elő. Mindkét eset kimaradt lehetőséget jelent az éhségbiztonság éhezésének felszámolására és magas környezeti áron.
A háztartások mindennapi életében kevesebb élelmiszer pazarlására vonatkozó tippek között van néhány nagyon praktikus, például a vásárlás napi igényekhez igazítása friss vagy fogyasztásra kész ételekben, annak felmérése, hogy szükség van-e a nagy csomagra, vagy a "kettő az egyért" ajánlatok, túl sok élelmiszer lehet, és feleslegessé válik, ellenőrizze az ételek fogyasztási dátumát, és próbálja meg elfogyasztani őket, mielőtt elérnék a határértéküket, vagy támogatják azoknak a kiskereskedelmi üzleteknek az ajánlatait, amelyek többféle friss terméket kínál, amelyek nem felelnek meg a szigorú esztétikai előírásoknak.
Mindez hozzájárulhat ahhoz, hogy ennyi ételt ne pazaroljunk el azzal, hogy hozzátesszük, hogy az élelmiszerek ártalmatlanításakor gondolkodnunk kell az elkészítésében, a szállításban elpazarolt erőforrásokon, a hűtés és főzés során pazarolt energián, valamint a a lerakóban lebomló metán előállítása.