Csirkés rétes recept - Karlos Arguiñano

arguiñano

Karlos Arguiñano receptje csirkés réteshez, csirkével és zöldségekkel töltött filo tésztával készült étel, uborkamártással.

Hozzávalók (4 fő):

  • 6 lap filo tészta
  • 2 csirkecomb
  • 1 pirospaprika
  • 2 snidling
  • 8 zöld spárga
  • 12 friss fokhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 100 gr. uborka
  • 8 fekete olajbogyó (kimagozott)
  • 2 joghurt bifidusszal
  • extra szűz olívaolaj
  • Só
  • Bors
  • koriander
  • petrezselyem

A csirkés rétes recept elkészítése:

Helyezzen 3 lapot leveles tészta sima felületre (egyik a másikra). Kenje meg a felső lapot olajjal. Kenje meg a töltelék felét (anélkül, hogy elérné a széleket). Tegyen még 3 lapot a tetejére, kenje meg olajjal, és kenje meg ismét a töltelék többi részét. Hajtsa be a rövidebb peremeket befelé, és tekerje fel, mint egy cigány kar. Helyezze sütőben biztonságos tálcára, a rétest olajjal festse rá és süt kb. 30 percig 190 ° C-on (előmelegített sütővel).