Csökken a japán halászati és akvakultúra-termékek piaca - Europa Azul
A halászati és akvakultúra-termékek japán piaca az elmúlt 20 évben jelentősen visszaesett
év, de még mindig az egyik fő piac, amelyet csak Kína és az EU halad meg. A japán piac teljesíti a fogyasztói keresletet importtal (a teljes érték 44% -a), és 2017-ben közel 12 000 millió euró kereskedelmi hiányt regisztrált. Az EU pozitív mérleget mutat Japánnal, 247 millió euró többlettel, amelyet főleg a tonhal.
Japán a világ azon országa, amely Kína után a legtöbb halat fogyasztja a világon. 2016-ban a kínálat
A halászati és akvakultúra-termékek becslése szerint 7,3 millió tonna friss hal egyenértékű volt, ebből 5,79 millió tonna (79%) emberi fogyasztásra (élelmiszer), 1,52 millió tonna (21%) pedig takarmányra és műtrágyákra (nem élelmiszer-felhasználás). A halászati és akvakultúra-termékek önellátási aránya 2016-ban 56% volt, ami 3 ponttal csökkent az előző évhez képest.
Az egy főre eső fogyasztás továbbra is magas szinten van, de az év óta jelentősen visszaesett
2000 és ugyanazon a szinten van, mint 50 évvel ezelőtt. A KKT termékeinek egy főre eső látszólagos fogyasztása
a halászat és az akvakultúra 45,6 kg (élő halnak megfelelő) vagy 4,6 kg nettó, 2016-ban.
Az elmúlt 25 évben a halfogyasztás egyértelmű csökkenő tendenciát szenvedett el (a nettó 38 kg-ról)
1989-ben nettó 24,6 kg-ra 2016-ban), míg a húsfogyasztás emelkedő tendenciát mutatott, elmúlva
az 1989-es 25,8 kg-ról a 2016-os 31,6 kg-ra. A halfogyasztás 2010-ig meghaladta a húsfogyasztást,
de 2011 óta a hús az állati fehérje fő forrása a japán étrendben.
Az 50 év feletti fogyasztók körében nagyobb a halászati és akvakultúra-termékek fogyasztása,
de ez a csoport is kevesebb halat kezdett fogyasztani. Az EU - ból származó termékek fogyasztásának csökkenése
a halászat és az akvakultúra különösen fontos a 40 év alatti japán fiatalok körében, akik