Csokoládé coulant vagy halál csokoládé recept alapján

vagy

  • Ár: 0,45 €/fő
  • Desszert és édes receptek · Receptek különleges alkalmakra

Hozzávalók

  • 250 g. 70% étcsokoládé (kedvenc márkád)
  • 100 g. fehér cukor (normál) vagy jegesedés (porított)
  • 200 g. vajból
  • 6 közepes tojás
  • 100 g liszt (ha jobb tészta)
  • 1 csipet finom só
  • 2 evőkanál 70% -os kakaópor (kedvenced, otthon a Valort használjuk)

Hogyan készítsünk egy nagyon egyszerű receptet a csokoládé coulanthoz. Bemutatom az én csokoládé coulant, az egyik desszert receptek mesteri, ahol léteznek. Aki még nem járt vendéglőben és látta az étlapon: Halál csokoládé által, Forró csokoládé bomba, Csokoládé vihar, Szenvedély a csokoládéért, Csokoládé csábítás, Csokoládé szuflé, Csokoládé vulkán, Csokoládé paradicsom... ezek a nevek ugyanarra a desszertre utalnak. Ez Michel Bras nagy szakács receptjének egyszerű átdolgozása. Ez a nagy szakács szabadalmaztatta alkotását "Csokoládé coulant„Ezért minden étterem másképp hívja, és számos néven megtalálhatja.

Minden hivalkodó név ellenére ez a desszert a-ra csökken kívül ropogós szerkezetű forró piskóta, belül krémes csokoládé, ez nem hagy közömbösséget. Ez egy egyszerű verzió, nem olyan bonyolult, mint a Bras recept, amely alapvetően verésből és egy kis türelemből áll a sütővel, ugyanazt a tésztát használva az egész süteményhez. Többször elkészítettem, és nagy titka van, nagyon alacsonyan írom: Ez egy nagyon-nagyon könnyű desszert. És amikor azt mondom, hogy könnyű, akkor azt értem, hogy még egy gyerek is képes rá. Nincs mentsége arra, hogy ne nézzen ki olyan nagyszerű cukrászoknak, 15 perc semmivel.

Az utolsó vacsorán, amit otthon elfogyasztottam, készítettem még párat, így a vendégekre készen lefagyasztottam őket. Csak be kell tennünk őket a sütőbe, amíg Ön a 2. fogással van, és 10 perc alatt mindenki ízléséhez remek desszertet kap. Ez egy desszert a legtöbb csokoládé számára, biztosítom, hogy a legigényesebb szájíz is meg lesz elégedve. Nem tudom, mi van a segédanyaggal, de amikor az emberek elé teszed, akkor kicsi a szemük, mint a Shrek-filmben. Ha tetszett az elkészítése, mindenképpen próbálkozzon a másik 2 lehetőségünkkel, Fehércsokoládé coulant és a nugát coulant, hatásos.