Csokoládé hab mézzel és diós süteménnyel

Hozzávalók:

• 220 g tejcsokoládé
• 3 tojás
• 30g vaj
• 200 ml tejszín
• 4 evőkanál porcukor
• 2 evőkanál mandula krokanti.

A süteményhez:

• 80g vaj
• 40 g liszt
• 50 g darált dió
• 80g cukor
• 2 evőkanál méz
• 3 tojás
• Egy csipet só
• 1 teáskanál sütőpor.

Kidolgozás:

1. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra.
2. Válasszuk el a fehéreket a sárgájától.
3. Adjunk hozzá egy csipet sót a tojásfehérjéhez és merevre szereljük.
4. A cukrot külön keverjük össze a liszttel, a sárgájával és az őrölt dióval.
5. Olvassa fel a vajat a mézzel egy kis lábosban.
6. Öntsük a lisztkeverékre és alaposan keverjük össze.
7. Óvatosan hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét.
8. Öntsük a keveréket egy előzőleg kivajazott téglalap alakú tepsibe, és süssük 25 percig.
9. Vegye ki és hagyja kihűlni egy állványon.
10. Apróra vágjuk a csokoládét, és egy lábasban megolvasztjuk egy bain-marie-ban.
11. Adjunk hozzá 30 g vajat, és keverjük jól, amíg fényes nem lesz.
12. Vegye le a tűzről, és várja meg, amíg felmelegszik.
13. Válasszuk el a fehéreket a sárgájától.
14. Keverje össze a sárgáját a csokoládé készítménnyel.
15. Szerelje fel a fehéreket merevre, és óvatosan adja hozzá az előző készítményhez.
16. A tejszínt a porcukorral együtt felverjük.
17. Vágja a tortát 4 körre, mint egy pohár alapja, és 4 szívre.
18. Rendezze el az egyik kört az üveg alján.
19. Fedjük le krémmel, egy réteg csokoládéval és egy réteg krémmel, és tűzzünk rá egy szívet.
20. tálalásig hűtőben takarítsuk meg.

---