Csokoládé lucuma és kuzu Mama Bio táplálkozási iskolával

csokoládé

A Lucuma egyike azoknak a termékeknek, amelyeknek sikerült helyet foglalniuk a modern szuperélelmiszerek listáján. Több mint 2000 éve használják Peruban termékenységi problémák kezelésére, és alternatívájaként szolgálják a cukrot a desszertek és sütemények édesítéséhez, mivel glikémiás indexe nagyon alacsony.

Ebben a receptben egy szinte gyógyhatású forró csokoládét javasolok. Nincsenek lisztek vagy sűrítők, amelyek beszennyezik a beleket. Az ital krémességét a kuzu, a sok kalciumot tartalmazó vulkanikus növény gyökerének segítségével érik el, amelyet gyomorproblémák, székrekedés vagy hasmenés esetén használnak.