Cu; nts l; a cteókat d-re kell vinni; nak nek
MADRID, május 28. (EUROPA PRESS) -
A Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, a Dietetikusok-Táplálkozástudósok Hivatalos Egyesületeinek Általános Tanácsának (CGCODN) tudományos tanácsadó tanácsa naponta egy vagy két alacsony zsírtartalmú tejtermék - tej, joghurt vagy sajt - felvételét javasolta, mert hozzájárul kulcsfontosságú tápanyagok biztosításához, a mediterrán étrendben hagyományosan bevett étkezési szokások betartása mellett.
A spanyolok által elfogyasztott kalcium 48 százaléka tejtermékekből származik, ezek az étrendben ennek a tápanyagnak a legfőbb forrása, bár nem egyedüli. Megtalálhatók többek között hüvelyesekben, leveles zöldségekben, magvakban vagy diófélékben és származékaikban is, így egészséges táplálkozást folytathat a tejtermék beépítése nélkül, amennyiben ezt más forrásból származó kalcium-alternatívák bevitele kompenzálja.
A gyermek- és serdülőkorú népesség élelmiszerfogyasztásának 2016. évi nemzeti felmérése szerint Spanyolországban naponta átlagosan 320 gramm (g) tejfogyasztást fogyasztanak el fejenként, ebből 225 g folyékony tej, 66 g erjesztett tej és 14 g sajt, ahol a frissek vannak túlsúlyban. Ez nagyjából megegyezik egy napi tej és heti 3 joghurt és 2 adag sajt adagjával.
Hasonlóképpen, az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) átlagosan 750 mg/nap kalciumbevitelt állapít meg egy egészséges felnőtt számára. Más élőlények ezt az átlagot 500-700 mg/napra csökkentik, amely mennyiség minden esetben változik, figyelembe véve az egyéni jellemzőket, de különösen a fizikai aktivitás szintjét, az alkoholfogyasztást vagy a dohányzást és a passzív dohányzásnak való kitettséget.
Ebben az értelemben a táplálkozási szakorvosok megjegyezték, hogy bár a kalcium hozzájárulása és az asszociáció, a tejtermékek fogyasztása hagyományosan az osteoporosis és a csípő törésének alacsonyabb kockázatával függ össze, vannak más, nagyobb súlyú tényezők, például az It a fizikai aktivitás szintje és típusa, a D-vitamin bevitele és a napsugárzás, más ételek fogyasztása, valamint a csontok egészségével kapcsolatos kalcium- és tápanyagforrások, például mangán vagy K-vitamin, valamint a túlzott fehérjefogyasztás, és hogy mérgező anyagok, például alkohol vagy dohány, valamint dohányzásnak való kitettség.