Cukkini és csokoládé muffin - Gurmé Cádiz

Hozzávalók

1. Kezdje azzal, hogy bekapcsolja a sütőt melegíteni. Fel és le 180º.

2. Készítsen elő két nagy tálat. Az egyik a száraz alapanyagokhoz, a másik pedig a nedves alapanyagokhoz.

3. Egy tálban átszitálja a lisztet, a fahéjat és a kakaót. Hozzáadjuk a cukrot, az élesztőt, a szódabikarbónát és a sót. Keverje össze, amíg homogén port nem kap. Hozzáadjuk a csokoládé chipset.

4. Lereszeljük a cukkinit és a sárgarépát. Foglalja le őket.

5. A másik tálban szobahőmérsékleten megtörjük a tojást, és jól felverjük egy teáskanál vanília kivonattal. Apránként adagoljuk a napraforgóolajat, miközben keverjük a rudat. Fejezze be a cukkinit és a reszelt sárgarépát, majd óvatosan keverje össze fakanállal, hogy ne oxidálódjon.

6. Öntse ezt az utolsó tálat a tálba a száraz hozzávalókkal. Óvatosan keverje a fakanállal, amíg minden be nem épül. Ha túl sokat ver, fennáll annak a veszélye, hogy a muffinok megsülnek.

---