Cukkini palacsinta - Receptek
A cukkini kellemes és enyhe ízű zöldség, ezért szinte mindenki szereti. Káliummal, magnéziummal és foszforral is rendelkeznek, amelyek nélkülözhetetlen táplálékot jelentenek, különösen a ház legkisebb étrendjében.
Ezúttal szeretném megmutatni hogyan lehet finom cukkini palacsintát készíteni, gyors és egyszerű recept, amelyet elkészíthet egy családi vacsorához. Folytassa ezt a gazdag és egészséges receptet, mert az eredmény meglep. Elkezdtük!
Cukkini palacsinta recept
Hozzávalók cukkini és sajt palacsinták készítéséhez
Ezekkel a mennyiségekkel 8-10 palacsintát kapunk:
- 1 cukkini
- 1 főtt burgonya
- 1 közepes hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 tojás
- 180 gr reszelt sajt
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 marék friss petrezselyem
- Frissen őrölt fekete bors
- Olivaolaj
- Só
A keverék elkészítése a palacsinták elkészítéséhez
- Megmossuk a cukkinit, levágjuk a hegyeket és durva reszelővel lereszeljük. Adj hozzá egy csipet sót, keverd meg egy kicsit, és tartalékold egy edénybe.
- A főtt burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
- A hagymát a lehető legfinomabban apróra vágjuk, és a burgonyával együtt egy tálba tesszük.
- Hozzáadjuk a reszelt sajtot. Mozzarella sajtot használtam, de használhatja azt a típusú sajtot, amelyik a legjobban tetszik.
- Hozzáadjuk az előzőleg meghámozott és apróra vágott fokhagymagerezdeket.
- Hozzáadjuk a tojást, a zsemlemorzsát, az apróra vágott friss petrezselymet, egy csipet sót és egy csipet borsot.
- Végül a lereszelt cukkinit jól lecsepegtetjük, kézzel nyomja meg, hogy a lehető legtöbb víz szabaduljon fel, és a többi hozzávalóval együtt hozzáadjuk.
- Néhány percig villával összetörünk mindent, amíg homogén, pépes állagú keveréket nem kapunk.