Cukor, gyilkos függőség; Végtelen Wellness
- A bejegyzés szerzője:Renata
- Publikáció utáni: 2020. június 30
Évek óta tartják el tőlünk; a cukor megöli, gyilkos függőség, amely szorosan kapcsolódik olyan betegségekhez, mint a rák és az Alzheimer-kór.
A cukor szilárd, fehér test, édes ízével jellemezve, elsősorban cukornádból nyerhető. A szacharóz vagy asztali cukor, amelyet mindannyian ismerünk, 1 molekula glükózból és 1 fruktózból áll.
Mexikó az egyik olyan ország, amelyet az elhízás és a cukorbetegség leginkább sújt. A A mexikói lakosság 34% -ának elhízása van, 9,2% -ának cukorbetegségét diagnosztizálták.
Az Egészségügyi Minisztérium 2016-ban epidemiológiai vészhelyzeteket hirdetett az elhízás és a cukorbetegség miatt. A cukros italok fogyasztása az elhízás és a cukorbetegség ismert kockázati tényezője.
Az elhízás és a cukorbetegség járványának megfékezésére a mexikói kormány a 10% adó az ipari cukros italok után 2014 januárjában.
2 évvel később a British Medical Journal folyóiratban megjelent tanulmány arról számolt be, hogy az adó 6,1% -kal csökkentette a cukros italok fogyasztását.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint:
A cukrok fogyasztása nem haladhatja meg a teljes napi kalóriabevitel 10% -át, bár annak kevesebb, mint 5% -ra csökkentése további egészségügyi előnyökkel jár (WHO).
A cukor, mint más szénhidrátok, energiaforrás a test számára, de nem a legegészségesebb.
Hogyan metabolizálódik a cukor a szervezetben.
Az anyagcsere a szájban kezdődik; a nyál megteszi az első lépést a cukor lebontására, majd a bélben lévő enzimek felelősek annak monoszacharidokká (glükóz, fruktóz és galaktóz) való átalakításáért, amely így testünk felszívja.
Ezek a monoszacharidok átjutnak a májba, ahol glükózzá alakulnak át. A májból a glükóz eljut a véráramba; Amikor a hasnyálmirigy észleli, hogy a vér cukorszintje emelkedik, inzulint termel, hogy egyensúlyba hozza, és a glükózt elküldi a sejtekbe, ahol oxidálódva energiát termel egy glikolízis nevű folyamat révén.
A sejtekben nem oxidálódó glükóz glikogénné alakul, amelyet az izmokban és a májban tárolnak, hogy azonnal rendelkezésre álljon. Az izmokban tárolt glikogén csak nekik áll rendelkezésre, a májé azonban nem, amelyet a test összes szerve, különösen az agy felhasználhat.
Amikor az izom- és májraktárak megtelnek glikogénnel, a felesleg zsírsavakká alakul, amelyeket későbbi felhasználás céljából tárolnak, ez okozza a hízást. Ez a zsír a szervek között vagy a bőr alatt tárolódik.
Ha több glükózt eszel, mint amennyit elégetsz, a tested zsírként tárolja és hízik.
Az egyes emberek által elégetett cukor mennyisége számos tényezőtől függ, például fizikai aktivitástól, kortól, hormonális egyensúlytól stb., De átlagosan napi 4–5 teáskanálnál többet nem égetünk el.
Ha figyelembe veszi, hogy a Coca-Cola ® 7,4 teáskanál cukorral rendelkezik, és hogy a feldolgozott élelmiszerek 75% -a tartalmaz valamilyen típusú cukrot (SugarScience), képet kaphat a napi fogyasztott felesleges cukorról. Ezenkívül az egészséges szénhidrátokban, gyümölcsökben és zöldségekben is van cukor, így egészségesen táplálkozva megvan az adag, vagy akár több is a megégethető cukorból.
Testünk nem arra készül, hogy nagy mennyiségű cukrot, különösen fruktózt fogyasszon, és az édesített ételek nagy része magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot használ, amely felelős a világ egész területén napjainkban tapasztalható főbb egészségügyi problémákért, túlsúlyért és elhízásért.
Az olyan egyszerű szénhidrátok, mint a cukor, gyorsan felszívódnak, és megemelkednek a vércukorszintjükkel. Amikor ez megtörténik, az inzulin aktiválódik, és egyik feladata a cukor zsírként történő tárolása.
A cukor úgy viselkedik, mint egy drog.
A probléma az, hogy a cukor csökkentése vagy leszokása nem olyan egyszerű, mivel kábítószerként hat.
A függőséget az anyag toleranciája és megvonási szindróma jellemzi.
A cukor túlzott fogyasztásával a szervezet toleranciát alakít ki. Amikor a cukorból származó glükóz eljut az agyba, aktiválódik az örömközpont, és stimulálják az agy neurotranszmittereit, felszabadítva a dopamint és a szerotonint, amelyek örömhormonok. Ezért szeretjük annyira a cukrot, a probléma az, hogy mint minden más gyógyszer esetében, a test is rövid időn belül érzéketlenné válik, és minden alkalommal, amikor egyre több cukorra van szüksége ahhoz, hogy élvezeti adagja legyen, az agy elveszíti érzékenység a cukor iránt, és valahányszor többet kér. Pontosan ugyanaz történik az alkohollal vagy a kokainnal, amelyet az emberek kényszeresen használnak a negatív reakciók és a szándék ellenére.
A cukorfüggőség sóvárgást okoz a feldolgozott szénhidrátok (kenyér, tészta, fagylalt stb.) Iránt, gyakori hangulatváltozásokat idéz elő, mivel a viselkedés irányításának képessége elvész, ez nagyon gyakori azoknál a gyermekeknél, akik cukor fogyasztása esetén bizonyos órák; nagyon gyakori a depresszió különböző szintjének kialakulása is.
Ezért nehéz lemondani a cukorról, és leszokáskor néhány nap elvonási tünetek jelentkezhetnek.
Amikor az első napokon abbahagyja a cukrot, olyan tünetei lehetnek, mint a fejfájás, az energiahiány, a koncentráció hiánya és az erős vágyakozás, különösen a szénhidrátok, amelyek gyorsan glükózzá alakulnak és aktiválják az agy neurotranszmittereit, hogy örömet okozzanak.
Egészségügyi kockázatok.
A cukor fogyasztása elősegíti az inzulinrezisztenciát (tanulmány). A testnek nagy dózisú inzulint kell termelnie ahhoz, hogy ennyi cukrot metabolizálhasson: Ha sokáig sok inzulin van a véráramban, inzulin intolerancia jön létre; vagyis még akkor is, ha sok az inzulin, a vércukorszint nem csökken.