Cukorbetegség és áfonya fogyás, inzulinérzékenység és még sok más - egészséges életmód
Táplálkozási információk áfonya
Az áfonya különféle tápanyagokban gazdag, többek között:
- rost
- C vitamin
- E-vitamin
- K-vitamin
- kálium
- kalcium
- magnézium
- folsav
Egy csésze friss áfonya körülbelül:
- 84 kalória
- 22 gramm szénhidrát
- 4 gramm rost
- 0 gramm zsír
Áfonya és cukorbetegség
Valójában az American Diabetes Association (ADA) az áfonyát szuperélelmiszernek nevezi a cukorbetegség ellen. Bár a "szuperétel" kifejezésnek nincs technikai meghatározása, az áfonya tele van vitaminokkal, antioxidánsokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal, amelyek elősegítik az egészségi állapotot. Segíthetnek a betegségek megelőzésében is.
A cukorbetegek számára az áfonya segíthet a glükóz feldolgozásában, a fogyásban és az inzulinérzékenységben. Olvassa el, hogy többet megtudjon az áfonya cukorbetegséggel kapcsolatos előnyeiről.
Az áfonya glikémiás indexe
A glikémiás index (GI) a szénhidráttartalmú ételek vércukorszintre gyakorolt hatását méri, amelyet vércukorszintnek is neveznek.
A GI-index 0 és 100 közötti skálán rangsorolja az élelmiszereket. A magas GI-számmal rendelkező élelmiszerek gyorsabban növelik a vércukorszintet, mint a közepes vagy alacsony GI-számmal rendelkező élelmiszerek. A földrajzi jelzés besorolása a következő:
- Alacsony: 55 vagy kevesebb
- Közepes: 56–69
- Magasság: 70 vagy több
Az áfonya glikémiás indexe 53, ami alacsony GI. Ez majdnem megegyezik a kivivel, a banánnal, az ananásszal és a mangóval. Az ételek GI-jének, valamint a glikémiás terhelésnek a megértése segíthet a cukorbetegeknél az étkezés megtervezésében.
Áfonya glikémiás terhelése
A glikémiás terhelés (GL) magában foglalja az adag méretét és az emészthető szénhidrátokat a GI-vel együtt. Ez teljesebb képet nyújt az étel vércukorszintre gyakorolt hatásáról az alábbiak mérésével: