Cukorbetegség, vasbevitel és szövődmények

Most biztosan kíváncsi a vas és a cukorbetegség kapcsolatára. Nos, van néhány bizonyíték arra, hogy a magas vasbevitel megnöveli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

85 000 középkorú nő vizsgálatában az eredmények arra a következtetésre jutottak, hogy azoknak a nőknek, akik túl sok hem vasat fogyasztottak (az állati eredetű élelmiszerekben található típus), 28% -kal magasabb a cukorbetegség.

Egy másik hasonló vizsgálatot végeztek, ahol 10 éven keresztül 33 000 egészséges nőt követtek nyomon. Az eredmények azt mutatták, hogy a magas vastartalmú nőknél nagyobb volt a 2-es típusú cukorbetegség előfordulása.

Ennek hátterében álló mechanizmus annak tulajdonítható, hogy a magas vasszint károsítja az izomszöveteket, amelyek csökkentik a test képességét a glükóz mozgatására a vérből a sejtekbe, és zavarják az inzulintermelést.

A vas szerepét a cukorbetegségben az is alátámasztja, hogy a cukorbetegség megfordult vagy javult a vasterhelés csökkenésével.

Ezenkívül bizonyíték van arra, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő nőknél, akik nagy mennyiségű hem-vasat és vörös húst fogyasztanak, a koszorúér-betegség kockázata akár 50% -kal is megnő.