Cukorrépa
 |
Cékla vagy cékla néven is ismert, a répa nagyon megfelel étrendünknek és nagyon jól használható. Eleinte csak a leveleit fogyasztották. Később elkezdték termeszteni a répa gyökerét, amely ma már a világ konyhájának számos ételének része. Ismerje az emberi egészség minden előnyét.
Ismerje a répát
A répa az Amaranth család zöldsége, amelyből más népszerű és tápláló zöldségek találhatók, például spenót és mángold.
A répa Dél-Európából származik, és pontos források szerint Olaszországból származik. Általában ez a növény általában vöröses-lilás színű, azonban vannak olyan fehér vagy arany gyökerekkel rendelkező répafajták is. Íze édes, ezért több receptben használják.
Az ókori civilizációk csak ennek a növénynek a gyökerét használták gyógyszerként a fej- és fogfájások leküzdésére, és az angolok és a németek csak későbbi évszázadokig építették be szokásos étrendjükbe. Ma ennek a zöldségnek a fogyasztása nagyon gyakori a mediterrán rutinban.
Tulajdonságok
A répát az jellemzi, hogy a testet nagy mennyiségű foláttal, a B és C csoport vitaminjaival látják el; kálium és karotinok. A szénhidrátok azonban a leggyakoribb összetevők, amelyek miatt ez az egyik cukorban leggazdagabb zöldség.
A répa zöldje szintén fontos tápanyagforrás. Ezek fehérjét, foszfort, cinket, rostot, B6-vitamint, magnéziumot, kalciumot, vasat stb. Tartalmaznak, nyersen vagy főzve is fogyaszthatók.
Rendszeres fogyasztásának előnyei között megtalálhatjuk:
-Jó rostforrás
A répa magas rosttartalmú, oldható és oldhatatlan egyaránt. Az oldódó rostok segítik a bélrendszer megfelelő működését, míg az oldható rostok a cukor és a koleszterin szintjének kordában tartásában. Küzdelem a székrekedés és az aranyér ellen.
-Vízhajtó
Nagy káliummennyiségének köszönhetően ez a zöldség elősegíti a folyadékok eltávolítását a szervezetben. Ez a megnövekedett vizeletmennyiség, a hulladékok, például a húgysav kiürítésével. Hasonlóképpen, tisztító képessége hozzájárul a jó mentális egészség megőrzéséhez és a korai öregedés megelőzéséhez.
-Terhesség alatt ajánlott
A répa a B-vitamin-folát- és folsav-tartalma miatt nagyon jótékony hatású a terhesség első hónapjaiban, mivel segít csökkenteni a csecsemő születési rendellenességeinek, például a spina bifida kockázatát. Ha egy terhes nő ezt a gyümölcslevet a terhesség alatt fogyasztja, akkor biztosan erősebb és egészségesebb csecsemőket szülhet.