Darált húsban minden, ami nem hús, és miért adják hozzá a BuenaVida EL PA-t; S
Amikor a hentestől a helyszínen vásároljuk meg, a kapott termék 100% -ban hús
A finomkodik Ez egy sokoldalú és széles körben alkalmazott húsfogyasztási módszer. Darálhatjuk a vásárláskor darálóval vagy késsel, ha az eljárást hentesüzletben végzik, vagy megvásárolhatjuk már darálva és csomagolva, ha szupermarketben vásárolják. Ebben az esetben hús előkészítésnek minősül. A 2004. évi EU 853 rendelet előírja, hogy a húskészítmények „friss húsból állnak, beleértve az apróra vágott húst is, amelyhez élelmiszertermékeket, fűszereket vagy adalékanyagokat adtak, vagy amely olyan átalakulásokon ment keresztül, amelyek nem elegendőek a hús belső szerkezetének megváltoztatásához. izomrost, és ezért a friss hús jellemzőinek kiküszöbölése ".
Amikor annak idején a hentestől vásároljuk, a kapott termék 100% hús, a kért típusú (borjúhús, egyéves, sertéshús ...). Magában foglalja az izmokat, a zsírokat és az idegeket. Ha már aprítva és tálcára csomagolva vásárolja meg egy szupermarketben, nem biztos, hogy minden hús. A húsanyag százalékos arányát a címkén feltüntetik (általában 97% és 70% között mozog). Kifejezetten meg kell jelölni azt is, ha több állat keveredik, általában borjú vagy egyéves és disznó. A többi egyéb összetevő, például só, fűszerek, keményítő (általában gabonafélék és hüvelyesek) vagy víz. Ez a termék burger hús néven is megtalálható.
A hamburger sajátosságai
A burger hús szulfitokat vagy nitrátokat tartalmaz az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében. Megjelenésük javítása érdekében engedélyezett színezéket is hordozhatnak. Teljesen biztonságos adalékanyagok, és a jelenlegi jogszabályok ilyennek tekintik őket. Allergiás vagy zellerre? Vigyázzon, ha betartja a „nincs hozzáadva mesterséges adalékanyag” feliratot: nagyon valószínű, hogy zellerkoncentrátumot tartalmaznak, olyan zöldséget, amely természetesen magas százalékban tartalmaz nitrátokat.