Date Medjool, természetes édesítőszer Gasztronómia; Inc
Ha csökkenteni kívánja vagy kizárja a cukrot az étrendből, de nem akarja megtenni az édes ízt, akkor találhat egészséges lehetőségeket, például a dátum által kínáltat, és az egyik jobb minőségű fajta a medjool dátum. A datolyapálma gyümölcse gazdag szénhidrátokban, ásványi anyagokban, vitaminokban és rostokban, nagyon tápláló és kis mennyiség nagyon édesít. Ez a sokféle dátum nagyon húsos és lédús, olyan, mint egy édes, vele készíthetünk „karamell” szósztól kezdve mindenféle péksüteményig.
VelSid 21. február 17
A dátum Észak-Afrikában és a Közel-Keleten honos datolyapálma (Phoenix dactylifera) gyümölcse, ahol a legmagasabb a termés. Kalifornia szintén olyan terület, ahol fontos a dátumtermelés, de ne felejtsük el, hogy Spanyolországban csodálatos pálmaliget van Elche-ben, aki ellátogat erre a régióra, az nem hagyhatja el friss dátum vásárlása nélkül, és ez a szüreti hónapokban lehetséges, amelyek elsősorban október és január között.
Korábban már beszéltünk a dátumról, ne felejtsük el, hogy ez egy olyan gyümölcs, amelynek táplálkozási tulajdonságai nagyon eltérnek a többitől, és ezt pontosan értékelik, egészen addig a pontig, hogy „sivatagi kenyérnek” is nevezik (állítólag valódi eredete nem ismert, és vélhetően valahol a sivatagban található), évezredek óta alapvető élelmiszer a Közel-Keleten.
Bár a friss dátumok szezonálisak, ezt a gyümölcsöt egész évben megtaláljuk a piacon más formátumokban, száraz, félszáraz vagy puha formában, azt is meg kell jegyezni, hogy vannak különböző datolyafajták, és ezzel a különböző tulajdonságokkal, amelyek közül az egyik legértékeltebb a Medjool dátumé, és erről szeretnénk ma beszélni, mert bár ára jóval meghaladja a szupermarketekben és néhány zöldségesnél talált dátum árát, megérdemli nagyon megéri, mindenesetre nem fogyasztják (vagy nem szabad fogyasztani) nagy mennyiségben.
Először is, ha Ön dátumfogyasztó, akkor azt javasoljuk, hogy ugyanúgy, mint olvassa el a szupermarketben vásárolt bármely élelmiszer címkéjét, ugyanezt kell tennie ezzel a gyümölccsel is, még akkor is, ha ömlesztve vásárolja meg. a zöldségesnél van egy dobozuk, amelyben a táplálkozási információkat és azok összetételét kell tükrözniük, bár egyes esetekben csak a dátumokat kell megnézni, hogy tudják, hogy cukrot, sőt néha még zsírt is adtak hozzá.