Diet A covid-19 a spanyolok ízét is megváltoztatta
Gasztronómiai trendek
A SEMrush tanulmány adatai szerint a garnélarák volt az élelmiszer, amely a világjárvány idején az internetes keresésekben növekedett a legjobban, 47% -kal több, mint 2019-ben, havonta összesen 103 ezerrel.
Meglepő, hogy ezek a tenger finomságai, garnélarák, hazánkban az öt olyan élelmiszer között szerepelnek, amelyeknél a Google keresési eredményei a legmagasabbak, 2020 januárja és szeptembere között. De az igazság az, hogy ezt a SEMrush, a Saas platformjának tanulmánya tárja fel. Ugyanez a forrás jelzi sajttorta, összesen 167 000 keresés, majdnem 119% -os növekedéssel vezeti a rangsort.
"Az idegtudomány azt vizsgálta, hogy az agy hogyan teremti az ízt. Ez magyarázza, hogy az egészségügyi válság miért módosította a gasztronómiai preferenciákat"
A második hely a sushi, a 114 000. Azután garnélarák (harmadik helyen), a hamburgerek, val vel 94 000 keresések és 10% -os növekedés 2019-hez képest. Végül a csirke az ötödik helyet foglalja el 69 000 rekordok a Google-ban. A bezárás során a legnagyobb érdeklődésnek örvendő ételek a Santiago-torta voltak, körülbelül 18 000 kereséssel, és az asztriai fabada, több mint 20 000-rel és 33% -os növekedéssel az előző időszakhoz képest.
Mit jelentenek ezek az adatok?
Nos, semmi több és nem kevesebb, mint a szájpadlás az agyban. Neuronjaink aktiválja az érzéseket, érzelmeket elősegítő ízeket és illatokat. És olyan érzékszervi tapasztalatok, amelyek örömet okoznak nekünk, amikor étvágygerjesztő étel előtt állunk. A idegtudomány tanulmányozta ezt a kapcsolatot és azt, hogy az agy hogyan teremti meg az ízlést. Ez magyarázza ezt egészségügyi válság megváltoztatta a gasztronómiai preferenciáinkat, sokszor elkényeztetve magunkat, ami különben nem jutott volna el a szánkig. De vigyázz ezekre vágyakozás, Mert ha megnézzük a jelentés eredményeit, akkor az olyan ételek, mint a fabada vagy a hamburger, nem éppen a legegészségesebb ételek.