Diéta 12 hétig sok cukrot ittam, és ez történt

1. számú KÖZ ellenség

Annak ellenére, hogy egyre több bizonyíték van arra, hogy a cukor sok egészségügyi problémát okoz, Spanyolország továbbra is azon európai országok egyike, ahol a legtöbbet fogyasztják

Az utolsó, ígérem. Nos, még egy cupcake nem árt senkinek. Összesen, egy nap egy nap, igaz? Testünk cukrot kér, mert a tudósok szerint a létfontosságú szerepet játszik túlélésünkben. Az ízérzet úgy fejlődött, hogy vágyakozzunk ezekre az alapvető molekulákra, bizonyos társadalmakban mégis egy olyan probléma középpontjába került, amely már eléri a járvány dimenzióit.

Először a kalóriák voltak. Aztán a kövér. És most hadban állunk a cukorral, az első számú diétás ellenségünkkel. Míg utóbbi világpiaci fogyasztása az elmúlt 60 évben nagyjából stabil maradt, addig a cukoré megháromszorozódott és a következményeket már most észreveszik: az elhízás, a cukorbetegség, sőt egyes ráktípusok kontrollálatlan növekedése. Olyannyira, hogy az ügy fő tudományos népszerűsítője, Gary Taubes, amellett érvel, hogy meg kellene értenünk (és szabályoznunk) az édességet mérgezőnek, csakúgy, mint a cigarettát vagy az alkoholt.

A jövő nehéz lesz, különös tekintettel a zsírmáj előfordulására gyermekeknél és serdülőknél

Spanyolországban a cukorfogyasztási adatok alacsonyabbak, mint az Egyesült Államok Taubes országában. Ennek ellenére a nemzeti a legmagasabbak között Európában, a napi kalória 16% -ával. Ahhoz, hogy ötletet kapjunk, a WHO javasolja annak korlátozását kevesebb mint 5%. És ebben az összefüggésben, amelyben az iparosodott országokban sok cukortartalmú étrend van, egyre több több tudományos bizonyíték szokásaink megváltoztatásának szükségességéről.

---