Diéta a rossz koleszterinszint csökkentésére
Koleszterin
Minden információ a koleszterinről
Diófogyasztás, egy kis olívaolaj csepegtetése a salátára, lazacfogyasztás, csokoládéfogyasztás - ezek egyike azoknak az étkezési stratégiáknak, amelyek segíthetnek csökkenteni a magas koleszterin (LDL) tartalmú ételek iránti sóvárgást, és elősegítik a HDL „jó koleszterinszintjének” fenntartását is, valamint segítenek csökkenteni a szívroham és a stroke kockázatát.
Az alábbiakban ajánlott ételek a legegészségesebbek, és segítenek csökkenteni a koleszterinszintet. Ha már sokat eszik belőlük, jó munka! Ha nem, kezdje el még ma hozzáadni étrendjéhez a rossz koleszterinszint csökkentése és a jó koleszterinszint növelése érdekében.
A koleszterinszint csökkentésére ajánlott élelmiszerek listája:
A telített zsír csökkentése az egyetlen legfontosabb étrendi változás, amelyet a vér koleszterinszintjének csökkentése érdekében végezhet. A hús és a sajt helyettesítésére használt szójaételek segítenek a szívedben azáltal, hogy csökkentik az elfogyasztott telített zsír mennyiségét.
Miért olyan káros a telített zsír a szív számára? A máj telített zsírt használ fel a koleszterin előállításához, így a túl sok telített zsírral rendelkező ételek fogyasztása növelheti a koleszterinszintet, különösen az alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL).), A rossz koleszterinszintet. A telített zsírok általában megtalálhatók az állati termékekben, például a teljes tejben, a tejszínben, a vajban, a sajtban és a húsokban, például a marhahúsban, a bárányban és a sertéshúsban. Van néhány növényi alapú telített zsír, amelyet érdemes kerülnie, különösen a pálmamagolaj, a kókuszolaj és a rövidítés.
A telített zsír pótlásán túl a kutatások szerint a szójaételekben található izoflavonoknak nevezett vegyületek szintén hozzájárulhatnak az LDL-koleszterinszint csökkentéséhez.
Nem ismeri a szójaételeket? A legfontosabbak a tofu, a szójamag, a szójaliszt és a dúsított szójatej. A nagyszerű ízű, magas fehérjetartalmú hús-alternatívák között szerepel a szójakolbász, a rántott szelet és a csirkés ízű rögök. Az aprított szójabab alternatívája a darált marhahúsnak, chiliben, burritóban, lasagnában, levesben és pörköltben jól működik. Adja hozzá a tofut chilihez, tojáshoz vagy pörkölthez. Élvezze az ízét annak, amit főz. A szupermarket termékeiben sok szójaterméket talál.
Mi a helyzet a szója-kiegészítőkkel? A kutatások azt mutatják, hogy az izoflavon-kiegészítők önmagukban nem működnek. A koleszterinszint csökkentéséhez minden szójafehérjére, fitátra és izoflavonra van szükség, hogy mind együtt tudnak működni.
Naponta legalább 25 gramm szójafehérjét érdemes enni. Napi 25 gramm szójafehérje fogyasztása csökkenti a magas koleszterinszintet.
Lazac
Kutatások kimutatták, hogy bizonyos típusú zsírok védenek a magas koleszterinszint ellen. A lazacban és más hideg vizes halakban található omega-3 zsírsavak segítenek csökkenteni a "rossz" koleszterint, az LDL-t, és növelik a "jó" koleszterin, a HDL és a trigliceridek mennyiségét.
A lazac kiváló fehérjeforrás, mivel gazdag omega-3-ban, az EPA és DHA nevű zsírsavakban, amelyek jót tesznek a szívnek, miközben kevés koleszterint és telített zsírt tartalmaz.
Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki az omega-3-ból, válassza a lazacot, a germon tonhalkonzervet, a szivárványos pisztrángot, a szardellát, a heringet, a szardíniat és a makrélát.
Heti legalább két adag hal fogyasztása ajánlott, lehetőleg zsíros hal, az omega-3 halolaj leggazdagabb forrása.
Avokádó
Az avokádó egészséges zsírokban gazdag étel, nagyszerű forrása a szív egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak. Olyan zsírtípus, amely valóban hozzájárulhat a HDL ("jó" koleszterin) szintjének emeléséhez, miközben csökkenti az LDL ("rossz" koleszterin) szintjét. És ezek a zamatos zöld gyümölcsök több béta-szitoszterinnel (nagyon hasznos növényi eredetű zsír) vannak tele, mint bármely más gyümölcs. A béta-szitoszterin csökkenti az ételből felszívódó koleszterin mennyiségét. Tehát a béta-szitoszterin és az egyszeresen telítetlen zsír kombinációja az avokádót kiváló koleszterinszint-növelővé teszi.