Diéta és az endokannabinoid rendszer; Ezencia
Ingyenes szállítás 50 € feletti megrendelések esetén
Az endokannabinoid rendszer számos fiziológiai folyamatot szabályoz, beleértve a bélműködést, a glükóz anyagcserét és a stresszre adott reakciót. Új kutatások tárgyalják a CB1 és CB2 kannabinoid receptorok szerepét az étrendben, az emésztésben és az energia-anyagcserében.
A kannabisz az írott szó óta az emberiség barátja, aki rostot kínál a húrokhoz és ruházathoz, magokat táplálkozáshoz, valamint gyökereket, leveleket és virágokat rituális és gyógyászati célokra. A neolitikum idején őseink felfedezték a kannabisz minden részének felhasználását, amely az első mezőgazdasági növények egyike volt, valószínűleg elsőnek termelték és szüretelték körülbelül 12 000 évvel ezelőtt.
A mezőgazdaság, szigorúan véve, nem természetes jelenség. Ez az emberi találékonyság kifejezése, egy olyan találmány, amelyet a modern civilizáció alapjainak - szó szerint a talajnak - írtak le. "A mezőgazdaság növekedése valószínűleg az emberiség történelmének egyik legdrámaibb és legfontosabb előrelépése volt" - írja Jürg Gertsch svájci tudós, aki a British Journal of Pharmacology egyik legutóbbi cikkében feltárja az élelmiszer-termesztés okozta étrendi változások mély következményeit. "Kannabimimetikus fitokemikáliák az étrendben - evolúciós kapcsolat az étel kiválasztásával és az anyagcsere stresszhez való alkalmazkodással" címmel
Gertsch provokatív tézise szerint a krónikus anyagcserezavarok, amelyek ma globális járványként gyökereznek, "az ősgének és a magas kalóriatartalmú étrend közötti nézeteltérésben" következtek, amelyek a mezőgazdaság bevezetését követték. "A sok millió éves evolúciós folyamat, amelynek során szinte minden genetikai változás tükrözi őseink életkörülményeit, hirtelen megsemmisült", amikor "a szénhidrátok termesztése" kiszorította az "állati húsban gazdag vadászgyűjtők étrendjét". Gertsch, aki szerint „az étrend és az endokannabinoid rendszer közötti kölcsönhatás” kulcsfontosságú az elhízás és a cukorbetegség kríziseinek megértésében és azok lehetséges orvoslásában.
Az ősi biológiai szignálrendszer, az endokannabinoid rendszer számos fiziológiai folyamatot szabályoz, beleértve a bélműködést, a glükóz anyagcserét és a stresszre adott reakciót. A diszfunkcionális endokannabinoid rendszer részt vesz a bél- és anyagcsere-patológiákban és sok más betegségben. Gertsch a kannabinoid receptorok - a CB1 és a CB2 - étrenddel, emésztéssel és energia-anyagcserével kapcsolatos különböző, ugyanakkor kiegészítő szerepét taglalja.
A CB1 VEVŐ DA
Az emlős CB1 receptorok az agyban és a központi idegrendszerben koncentrálódnak. Az ízlelőbimbókban és az enterális idegrendszerben (a bél-agy tengely) is jelen vannak. A tetrahidrokannabinol (THC), a marihuána fő pszichoaktív összetevője, fokozza az étvágyat és az ételfogyasztást azáltal, hogy kötődik a CB1 receptorhoz - ezt a jelenséget köznyelven "mogyoróként" ismerik. De a CB1 receptorok, amint Gertsch rámutat, "paradox hatást fejthetnek ki a táplálékfelvételre", megkönnyítve az alapvető táplálkozást és az anyagcsere egyensúlyhiányát.
A CB1 receptor jelátvitel aktiválja az újszülött szopási ösztönét. Az anyatej jól fel van ruházva arachidonsavval, amely az agy saját marihuánaszerű vegyületeinek, az anandamidnak és a 2AG-nak egy alapvető építőköve. Ezek az endogén kannabinoidvegyületek ugyanazon sejtreceptorokhoz kötődnek - CB1 és CB2 -, amelyek közvetítik a marihuána számos hatását. Jelen van a tojásban, a húsban és a tejtermékekben, az arachidonsav bevitele növeli az endokannabinoidok szintjét a különböző szövetekben, és döntő fontosságú a születés előtti és utáni agyi fejlődés szempontjából.
Az első hominidák bizonytalan vad létet éltek, a túléléshez fizikai erőfeszítésekre (vadászatra és gyülekezésre) volt szükség. Az éhség, a mikrobiális fertőzések, a ragadozókkal való traumatikus találkozások, a harc vagy a menekülés - ez volt a mezőgazdaság előtti megélhetési életmód jellemzője. Tekintettel a nagy agyuk anyagcsere-igényeire és a megerőltető napi tevékenységekre, őseinknek tápanyagban sűrű, energiasűrű ételeket kellett fogyasztaniuk.
A szaglás fokozása és az étvágy serkentése mellett a CB1 receptor jelátvitel „megkönnyítheti a túlzott fizikai aktivitás, stressz és trauma utáni túlélést a homeosztázis helyreállításával, a negatív emlékek és szorongás elnyomásával a test szintjén. Központi idegrendszer" - írja Gertsch, aki elmagyarázza, hogy "a CB1 receptor aktiválása a megnövekedett energiafogyasztással és az energiafelhasználás csökkenésével jár együtt az idegi utak szabályozásával".
ÉS A CB1 ELTÁVOL
A szigorú napi aerob testmozgással kombinálva a vadász-gyűjtögető étrend nem vezetett elhízáshoz, anyagcsere-problémákhoz vagy szív- és érrendszeri betegségekhez. De a magas zsírtartalmú vadász-gyűjtögető étrend, amely jól szolgálta őseinket, jelentősen megváltozott a termesztett ételek megjelenésével. "A szénhidráttermesztés a legfontosabb étrendi átállást váltotta ki, amely a mai napig folytatódik" - mondja Gertsch. Fenntartja, hogy folytonosság van a múltkori növényekből származó szénhidráttermesztés és a túlzottan keményített, túl édesített és túl feldolgozott nyugati étrend között.