Diéta és rák Így gazdag és egészséges karácsonyi menüt készíthet
Kapcsolódó hírek
A Karácsony szinonimája élelmiszerek és a család. Betegek Rák ugyanúgy élvezhetik a gasztronómiai találkozásokat, mint rokonaik és barátaik többi tagja, amennyiben betartanak bizonyos étrendi irányelveket. "Nagyon fontos, hogy egészséges és változatos étrendet kövessenek, amely zöldségeket, rizst, hüvelyeseket, halat, húst, tojást, tejtermékeket és olívaolajat tartalmaz" - magyarázza Dr. Pedro Robledo, a Klinikai Táplálkozási és Dietetikai Osztály vezetője. MD Anderson Cancer Center Madrid.
Ezt az étrendet az életkor, a nem és mindenekelőtt a beteg által kapott kezelés típusa és a betegség fázisa alapján kell szabályozni. Mint a szakember rámutat, "a tünetek a kezelés típusától függően változnak, és az étrendet minden esetben módosítani kell".
Így például intravénás kemoterápiás kezelések, sugárterápia vagy immunterápia hozhatók létre ízzavarok, hányinger vagy székrekedés, míg a hormonális kezelést kapó betegek több problémát jelentenek a súlykontroll és glikémiás és/vagy diszlipidémiás változások. Hasonlóképpen figyelembe kell vennünk azoknak a betegeknek a jellemzőit is, akiket műtéten estek át, és akiknél változhat az étel lenyelése vagy a tápanyagok felszívódási zavarai, ami miatt az emésztőrendszer miatt az étel nem normálisan mozoghat.
Egy másik probléma, amellyel a rákos betegek szembesülnek, a 1500-2000 kalória, Az igényeknek megfelelően az embereknek négy vagy öt adagra osztva kell bevenniük. "A kezelés alatt álló betegek nem mindig tudnak meghatározott időpontban enni ételt, mivel például reggel hányingerük lehet" - magyarázza Dr. Robledo. Emiatt és más okok miatt a rákos betegek gyakran teljesítenek napi egyetlen erős étkezés Ezért ennek az étkezésnek nem csak megfelelő kalóriabevitelnek kell lennie, hanem kulcsfontosságú annak ellenőrzése is, hogy magas a tápértéke, amelyben a fehérjék játszanak fő szerepet.