Diéta és sport rizs homárral
Először is gratulálok a 2009-es évnek mindenkinek, aki olvassa a blogot. Innen kívánjuk, hogy az idei év minden jót elhozzon Önnek.
Bár kevesebb van hátra, amíg az "ünnepek" véget nem érnek, egyelőre még mindig bulizunk, és hagyjuk ezt a receptet, hogy felvidítsa a szájpadot.
A homár (Homarus gammarus) nagyon hasonlít a két láb hosszúságú homárhoz. Az amerikai homár és a norvég homár közeli rokona.
Más néven kenőanyag, tízfejű rákfélék, amelyeknek zöldes és kék színű sima páncélja világos foltokkal rendelkezik. Főzéskor mélypirosra vált.
Homár Ez az egyik legfinomabb finomság, amelyet torkolataink adnak (Galícia).
Megpróbáljuk átírni, hogyan készítettük el utoljára az ételt, szem előtt tartva, hogy a konyhában és mint az életben mindenben vannak színek az ízlésnek, így az étkezés elkészítésének módja az ízlés szerinti változatok sokaságát engedi meg a vendégek és a házigazdák részéről.
Hozzávalók: (4 fő részére)
- 2 darab 850gr-os homár.
- 2 nagy rák.
- Rizs: 1 csésze kávé tele rizzsel fejenként.
- Víz vagy hal húsleves: 2 csésze víz mindegyik rizshez.
- ½ hagyma.
- 1 gerezd fokhagyma.
- 1 pirospaprika.
- 2 sárgarépa.
- ½ evőkanál édes paprikát.
- Szűz oliva olaj.
- Egy csipet sáfrányszál.
- egy csipet só.
- Néhány babérlevél.
- ½ pohár jó fehérbor.
Mi választjuk a homár. A homár kitermelésének engedélyezett időtartama, amelyet a Xunta 2008-ra július 1-től szeptember 15-ig tart, 2009-re nem tudjuk a bezárást, de hasonló lesz. Az év hátralévő része zárva tart, így cetarea lesz.