Diéta fruktóz intoleranciában szenvedőknek - Jobb az egészséggel
Sok fruktóz-intoleranciában szenvedő ember szembesül azzal a bizonytalansággal, hogy milyen étrendet kell követnie. Ennek a problémának a megoldásához először fontos tudni, hogy az étel melyik összetevője okozza az intoleranciát, milyen ételek tartalmazzák és mi is pontosan ez a patológia.
Mindazonáltal, sok diéta van fruktóz intoleranciában szenvedők számára. Ezért, mivel tisztában vannak az előző pontokkal, ezeknek az embereknek nincs problémájuk önmaguk táplálásával kapcsolatban, ha megfelelő tájékoztatásban részesülnek.
Mi a fruktóz?
Fruktóz ez egy egyszerű cukor, amely természetesen megtalálható a gyümölcsökben. Általában szacharóz formájában fogyasztják. Ez az anyag sem több, sem kevesebb a mindennapi cukor, amelyet mindannyian ismerünk. Ha szacharózt veszünk, a bélben összetevőire oszlik, felszabadítva a glükózt és a fruktózt.
Fontos ezt is tudni a fruktóz másik forrása a szorbit. Ez az anyag édesítőszer, amelyet a szervezet metabolizálva fruktóz keletkezhet.
Másrészt fruktóz, normál körülmények között, a bélsejteknek el kell szívniuk és metabolizálniuk kell a szervezetben hogy kihasználhassa tulajdonságait. Abban a pillanatban, amikor mind a felszívódása, mind az anyagcseréje problémát jelent, akkor jelentkeznek a fruktóz-intolerancia problémái.
Annak érdekében, hogy megismerjük a megfelelő étrendet minden egyes ember számára, elengedhetetlen különbséget tenni egy olyan személy között, akinek örökletes fruktóz-intoleranciája van, és fruktóz-malabszorpciója van, amint azt az Orvosi Hetilap-ban megjelent tanulmány megállapítja.
Örökletes fruktóz-intolerancia
Ennek a betegségnek az oka genetikai hiba amely befolyásolja a fruktóz anyagcseréjét. 20 000-ből 1 személynél van jelen. Ez a hiba miatt ezeknek az embereknek hiányzik a szervezet biokémiai reakcióiban beavatkozó enzim, a fruktóz-1-foszfát-aldoláz vagy az aldoláz B.
Azzal, hogy nincs ez az enzim, amely felelős a fruktóz metabolizmusáért, ez a cukor közbenső termék formájában felhalmozódik a szervezetre mérgező fruktóz lebomlásától. Meg kell jegyezni, hogy bizonyítékok vannak arra, hogy ez sok esetben örökletes probléma.
Fruktóz felszívódási zavar
Ezzel a patológiával kapcsolatban, általában a lakosság több mint 30% -át érinti. A betegek belsejében olyan sejtek találhatók, amelyek nem képesek teljesen vagy részben felszívni a fruktózt. Ily módon gyomor-bélrendszeri tünetek jelentkeznek.