Diétás ajánlások a magas vérnyomás megelőzésére - Dietista Pamplona

diétás

Készítette: Cristina Fernández Miqueleiz
NA 00003 számú regisztrált dietetikus-táplálkozási szakember
A Navarrai Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Hivatalos Főiskolája

TIPPEK

  • Az étel főzésénél el kell hagyni az asztali sót (normál, tengeri, jódozott) és a sót.
  • Csökkentse a telített zsír és koleszterin fogyasztását, mint kardiovaszkuláris megelőzési tényezőt:
  • Válassza ki a legszegényebb húsokat, és főzés előtt távolítsa el a látható zsírt: csirke, pulyka (bőr nélkül), nyúl, ló, karajszalag, sovány marhahús, marha-, borjú- vagy sertéshús hátszín; és a húst vagy a baromfihúsleveseket hidegen zsírtalanítja.
  • Növelje a friss hal fogyasztását körülbelül négy adagra.
  • Heti 4-6 tojás megengedett (ha nincs orvosi ellenjavallat).
  • A növényi olajokkal (olíva, napraforgó) készült ételeket jobban öltözzük, mint vajjal vagy margarinnal, főzés után adjuk hozzá az ételhez, hogy elkerüljük a zsír- és koleszterinfelesleget.
  • A kávé hatása a vérnyomásra ritka és rövid életű, ezért nem szükséges elnyomni, bár ajánlott mértékkel szedni.
  • Fontos, hogy megfelelő mennyiségű kalciumot vegyen be. A szükséges kalciumot naponta biztosítják: 2 pohár tej vagy 1 pohár tej és 2 joghurt, vagy ehelyett 60 gramm alacsony nátriumtartalmú sajt.
  • Készítse elő az ételeket, majd fagyassza le őket, és így nem kell az előkészítettekhez menni, amelyek általában nátriumban gazdagok.
  • Ma már vannak olyan termékek, amelyek alacsony zsír-, koleszterin- és nátriumtartalmúak (ellenőrizze a címkézést).
  • Ha kívül étkezik, sült vagy pörkölt helyett salátát, baromfit vagy grillezett halat válasszon. A szószok túlzott hozzáadásának elkerülése érdekében kérheti, hogy ezeket külön tálalják, és saját maga adja hozzá.

VÁLASZOLT KÉRDÉSEK

A serrano sonka helyettesíthető-e a york sonkával?

Elterjedt a vélemény, hogy a York sonkát, más néven édes sonkát, korlátozás nélkül lehet fogyasztani. Azt azonban el kell mondani, hogy a York sonka összetevõi között szerepel a só, így fogyasztásának mérsékeltnek kell lennie, valamint más hússzármazékoknak.